منتديات شباب فلسطين - عرض مشاركة واحدة - ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: لالا فلسطين ~ روسيا ]..

نسمة دفا · 10-19-2009, 06:09 PM

مساكم خلية نحل عشان توخدو بدكم العسل اللي بدكم اياه

هلأ جبتلكم حلو الماني هلأ جبتلكم حلو الماني ( ما تحكو شو هالبنت المعتوها

( ما تحكو شو هالبنت المعتوها مساكم خلية نحل عشان توخدو بدكم العسل اللي بدكم اياه

بعرف انو الحلو بعد الاكل

بس انا لقيتو وخفت ارجع ما الاقي فما بدي كلام ) ما الاقي فما بدي كلام ) هلأ نبدا فيها انفضلو

هلأ نبدا فيها انفضلو معي لا لا تتفضلو ميت ايد في الطبخة بتخرب

معي لا لا تتفضلو ميت ايد في الطبخة بتخرب لســــعة

لســــعة النحلة
(Bienenstich)

سبب تسمية هذه الحلوي بهذا الاسم:

يُقال ان هناك كانت طائفتين في قديم الزمان وموطنهم اما في جنوب ألمانيا

يتنازعا وكانت في احدي قري طائفة منهم خبازين بتعلمان حرفة الخبز والحلوي.

وعندما اقدم الطائفة الاخري للنزاع مع هذه القرية فقام هذان الشابان االخبازان برمي

بعض من هذه الحلوي وخلايا النحل علي خصمهم فالتم النحل عليهم وبدأ بقرصهم

وهربوو وفرووو وانتصر الفريق الثاني

وبمناسبة انتصارهم احتفلوو بهذه المناسبة بهذه الحلووي واطلقوو عليها اسم (

Bienenstich) أي لسعة النحلة

هناك كانت طائفتين في قديم الزمان وموطنهم اما في جنوب

المقادير:

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة نشا

4 بيضات 170 جرام سكر 100 جرام دقيق 2 باكو بودينج فانيلا vanilla pudding 100

جرام لوز رقيق (يعني يكون اللوز مش ناعم ولكن مكسر يعني حبة اللوز تكون رقيقة

جدا جدا) 3 علب زانة اللي هي بيسموها كريمة مقدار العلبة 200 جرام علي ما اعتقد

بالدول العربية ( وبديل لها اربع اقراص جبنة كيري (اوعلبة قشطة) + 400 جرام حليب ) طريقة التحضير:

بنفصل صفار البيض عن بياضه وبنضرب البياض مع السكر وبعدين بنضيف الصفار

عليهم وبنخفقه مرة تانية .
بنخلط الدقيق مع باكوو واحد من البودنج والبيكنج بودر وبنضيفهم لخليط البيض المخفوق السابق .
وهلاء بنجيب صينية مستدير قطرها (28سم) وبندهنها بالسمن والدقيق حتي لا تلتصق

العجينة بارضية الصينية

وبنصب العجينة فيها وبعد هيك بنرش وش الصينية كلها باللوز الرقيق

ونحطها في فرن درجة حرارته 175ـ180 لمدة 30 دقيقة ولازم تكون اشعال الفرن فوق
وتحت لانه فرن كهربائي وليس تخرج نار منه .

بعد ما نشوف الكيكة قربت تشقر شوية يعني ما تتحمر عالاخر بنخرجها من الفرن

وبنحط علي كل سطح الكيكة سمنة . وهيك بيكون شكل السمنة لما تحطيها علي وجه

الكيكة