[Pink Rose]

• فيليــه الســمك •



ιlι. المقـــادير .ιlι

سمك فيليه - ملح - فلفل اسود - فلفل احمر بودر - ليمون

ιlι. طــريقة التحضيــر .ιlι

بنحط السمك في صحن كبير وبنحط عليه البهارات وهي

ملح وفلفل اسود وفلفل احمر بودرة

وبنعصر عليه ليمون .. طبعا كل هدول بتختلف كميتهم حسب الرغبه ..

بنسيبهم لمدة ساعتين منقوعين بالبهارات والليمون

بعد هيك بنجيب الطحين وبنحضر الزيت للقلي ..

بنغطي السمك بالطحين عالجهتين وبنحطه بالزيت , لما يسير لونه

قريب للدهبي بنشيله وبسير جاهز للأكل :)



..:: المقبـــلات ::..

• البطاطا المهروسة •

ιlι. المقــادير .ιlι

بطاطا مسلوقه - لبن - ملح - ليمون - توم

ιlι. طريقة التحضيـر .ιlι

بنهرس البطاطا المسلوقه بنضيف الها اللبن والملح والليمون

وتوم مبروش ناعم .. بنحركهم وبنحطهم بصحن التقديم :)



• متبل البيتنجان •

ιlι. المقــادير.ιlι

بيتنجان مشوي - ملح - ليمون - توم - طحينية

ιlι. طريقة التحضيــر .ιlι

بنقطع البيتنجان المشوي بالسكينة لحتى يسير بشكل متراص كله

بعدين بنضيف الملح والليمون والتوم المبروش ناعم

وبنضيفلهم الطحينية .. بنحركهم مع بعض وبنحطهم بصحن التقديم

وبنزينهم بالبقدونس او النعنع :)



.. صحتيـــــن وعافيـــــة ..