[بنت فلسطين المجروحة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أمل*

احم احم

السلام عليكم و رحمة الله

كيف حالكم يا بنات إن شالله تمام و تكونو لسه بعافية و طالع الكم حس في رمضان

المهم قلنا بدنا نشارك و هيني راح شارك

الأكلة طبعا عندنا نحنا بنسميها "بسطيلة"

بس أنا غيرت بالحشوة و حجم الاكلة كمان مشان تكون خفيفة برمضان

المهم للتحضير بيلزمنا:

* ورق البسطيلة وأظن عندكم معروف بورق الجلاش

*بصل مفروم رقيق جدا

* نصف كيلو دجاج ( سدر الدجاج بس) و يكون مصلوق

*و الشعرية الصينية( كمان مصلوقة بس مش اكثر من 5 دقائق و بعد ما تصلق وتبرد نقطعها إلى أجزاء متوسطة)

*بقدونس

*جبن مبشور

*صفار بيضة

*قليل من الزبدة المذابة

و طبعا:

*ملح
*زيت
*إبزار (فلفل أسود)

طريقة التحضير:



في مقلاة نضع البصل و الدجاج المصلوق والتوابل مع التحريك فوق نار هادئة

بعد أن يستوي الخليط قليلا نضيف الشعرية الصينية .



يحرك الكل جيدا لمدة 5 دقائق.

و ها هي الحشوة صارت جاهزة



بعدها بنجيب الورق الي ذكرناه فوق ونقوم بدهنه بقليل من الزبدة

نقوم بفرش ورقة واحدة نضع في الطبقة الاولى قليل من الجبن المبشور و فوقها القدر الي بدكم ياه من الحشوة الي حضرنانها



بعدها بنجمع أطراف الورقة الاربعة و راح نحصل على شكل مربع

و بعد ما نخلص الحشوة كلها و الاوراق الي عندنا نقوم بدهن وجه المربعات بصفار البيض و نرش بقليل من الجبن المبشور و نضعها في إناء خاص بالفرن



ملاحظة صغيرة بس:إنو لما تقومي بجمع أجزاء الورقة و لما تحبي تحطي صفار البيض و الجبن لازم تقلبي المربع على الوجه إلي كان تحت

و خلاص راح تقومي بإدخالها للفرن و راح تتركيها لما تأخذ اللون الاحمر الذهبي

و هيي صارت جاهزة:











وهاد طبقي الصغير

امم شو رايكم؟

{ يعني أخيرا حلت عقدة المطبخ و ياويلها الي راح تضحكي علي من اليوم أنا صرت شيفة خلاص

و صحتين و عافية ع بطونكم

امولة انا دقتها لما كنت بالمغرب

بس هي مش عليها سكر او عسل


يمكن ملخبطة انا باسم الاكلة