[هلــون]

طريقه عمل السماقيه ؟؟ الشيف هيلن .. الى ابو خضر

اولا: بتجيب باذنجان وبتئشره وبتئليه وبتحطوا على جنب

تانيا : بتجيب لحمه مفرومه وبتئليها وبتحط عليها بهار وملح
وبتضل اتئلب فيها لما اتصير لونها قريب للبني ..

تالتا : بتجيب الصنوبر وبتئليه لما يصير ذهبي وبتحطوا على جنب

صار عنا هلأ كل شي جاهز
هلأ بتجيب صينيه مدوره وبتصفط الباذنجان عليها وبعدين اللحمه والصنوبر وبعدين طبقه تانيه من الباذنجان .. متل الكيكه ..

وبعد ما اتخلص بتعمل صلصه طماطم ( بندوره يعني )وشويه ملح وبتحطها فوئيها وبتحطها بلفرن او على الغاز لحتى تغلى شوي ..

وخلص

صحه وعافيه .. خلصت

اسهل من هيك طبخه ما في