[εïз ملآكـ εïз]

..{المقادير }..

.
.


..{ مقادير العجينة ..~

4 أكواب طحين
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام خميرة
كوب ونصف ماء دافئ

.
.


..{المواد التي سنضعها فوق البيتزا ..~


صلصة بندورة
بصل مقطع إلى جوانح رفيعة
فلفل أخضر رومي مقطع إلى شرائح رفيعة
بندورة مقطعة إلى شرائح رفيعة
زيتون أسود مقطع إلى شرائح رفيعة
فطر مقطع إلى شرائح رفيعة
سجق مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل أخضر حار مقطع إلى قطع صغيرة
جبنة موزاريلا
فلفل أسود مطحون
ملح
زيت زيتون


.

.


..{الطريقة } ..

ينخل الطحين ويضاف إليه الملح والسكر والخميرة ويخلط جيداً ثم يضاف إليه الزيت ويفرك حتى يتجانس مع الطحين ثم نضيف الماء الدافئ ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة .



نتركها حتى تختمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف الساعة ونعد في ذلك الوقت المواد التي سنضعها فوق البيتزا



نشعل الفرن قبل البدء بتطبيق البيتزا بحوالي ثلث ساعة من الأعلى والأسفل حتى يسخن جيداً


وبعد أن اختمرت العجينة جيداً


نقسمها لأربع قطع متساوية ( هنا ستقطعيها حسب حجم الصينية والسُمك الذي تفضلينه )


وندهن الصينية التي سنخبز بها البيتزا بزيت الزيتون


ثم نفرد كرة العجين بحجم الصينية تقريباً


ونضع العجينة في الصينية ونساوي أطرافها حتى تتساوى مع شكل الصينية

ثم نرش قليلاً من جبنة الموزاريلا

ونضع عليها مكونـات البيتزا

ثم نرش جبنة الموزاريلا فوق المواد

وندخلها إلى الفرن حتى يتحمر وجهها ( من 10 إلى 15 دقيقة )


.
.

و بالهنـــآ و الشفــــأإأ[/B][/COLOR][/B][/SIZE]