المقلوبة
كلنا بنعرف المقلوبة اصلا هي من ثراث بلدنا ويمكن في اللي ما بيعرفوا طريقة تحضيرها وانا اليوم جبتلكم الطريقة
المقلوبه
وقت التقديم: على الغداء
مناسبة التقديم: لا يوجد في كل الاوقات
مدة التحضير: نص ساعه الى ساعه حسب الغاز والشخص
التصنيف: الأطباق الرئيسية
التنفيذ: سهل
التعريف بالوصفة
طبخه اردنيه وفلسطينيه بتشهي بتاكلو اصابعكم وراها
تأكل مع السلطه
المكونات والمقادير
ارز بسمتي , باذنجان , بطاطا , بازيلا, جزر , بهارات , ملح , فلفل ,
زيت للقلي , بندوره , وبتعملي معها سلطه, دجاج
طريقة التحضير
تقلي البيتنجان والبطاطا والجزر والبندوره وتسلقي الدجاج وتضعي معه البازيلا للسلق وعند الانتهاء من القلي واستواء الدجاج تشوي الدجاج او تقليه اوكي بعدها بتحضري الطنجره وتضعي الدجاج في قاع الطنجره ثم تملي وتضعي البهارات والفلفل وبعدها تضعي المقالي الي هي البطاطا والبيتنجان والجزر والبندوره متلا بتقلب زرين بندوره على اشزيت جزر على 3 بيتنجانات على زرين بطاطا انتي حره بالكميه حسب ما بتحبي او بصير ما تحطيهم كلهم متلا ما بتحبي الجزر ما تحطي مو اساسي اوكي بعد ما تحطي المقالي في الطنجره فوق الدجاج ضعي الملح والبهار بعدين تضعي الارز المنقوع في الطنجره وبعدها تضعي ماء الدجاج الي سلقتي الدجاج فيه وماء عادي حسب الكميه وبتنتضريه لحتى يستوي بعدها بتقلبيه بالجاط لذلك سمي مقلوبه وصحتين وعافيه
القيمة الغذائية
مفيد جدا
طريقة التقديم: ضعيها في جاط واسكبي لكل واحد بصحنه
|