الصناعة فى نابلس قبل الاحتلال ....{
قبل الاحتلال: وجدت في نابلس عدة صناعات في القرن الماضي ورد ذكرها في كثير من السجلات .
ومن ذلك صناعة الصابون والحلويات والطحينة و الكلس وطحن الحبوب بواسطة طواحين الماء، والصياغة
والمنسوجات ودبغ الجلود والصباغ والحدادة .
ومن أشهر صناعات نابلس هي صناعة الصابون واستخراج الزيوت من الصابون والسمسم والزيوت النباتية
والاحذية بمحتلف أنواعها وصناعات أخرى عديدة .
وقد بلغ عدد المصابن في القرن الماضي ثلاثين مصبنة ذكر منها مصبنة الشعراوية ومصبنة الصعارية،
والمصبنة العثمانية،
الصناعة فى نابلس الان ...{
وتعد مدينة نابلس من أهم مدن فلسطين من الناحية الصناعية
وتقوم معظم الصناعات التي توجد فيها الان على المنتجات المحلية من مواد خام زراعية أو حيوانية،
وتتوزع المراكز الصناعية في المدينة عند أطرافها الشرقية والغربية
حيث تم تخصيص المنطقة الشرقية منطقة صناعية للمدينة،
وبالرغم مما سبق فإن حال الصناعة في هذه المدينة لا تتجاوز كثيرا حالها عن بقية أنحاء الضفة الغربية
حيث تتصف بأنها محدودة في رأسمالها وعدد العاملين فيها،
وفي طاقتها الانتاجية و إسهامها في الناتج المحلي،
واقتصاد معظمها على الصناعات الاستهلاكية،
واعتمادها بشكل كبير على المواد الخام المحلية،
الكنافة فى نابلس ....{
تشتهر نابلس بالحلويات وخاصة "الكنافة" التي تنسب أجودها إلى المدينة.
السبب في صنع الكنافة في المدينة لكثرة الخيرات التي تغدق بها المدينة
حيث كانت القرى المحيطة بها تعتمد على الزراعة وتربية الماشية
وكانت المدينة ولا تزال تتميز بموقعها الجغرافي الذي يتوسط شمال فلسطين
وكان كافة المزارعين يجدون في المدينة سوقا تجاريا لمنتجاتهم الزراعية والحيوانية
التي تعد مكونات أساسية للكنافة.
واللافت للانتباه أن النابلسيون يحرصون على الاحتفاظ بسر المهنة ولا يفشون بهذا السر لأحد
سوى للمقربين منهم وهي في نابلس محصورة بعدد من العائلات
التي لا تزال تتخذ من هذه المهنة وسيلة للعيش
أما من خلال افتتاح محال لصناعتها
أو من خلال إرسال أبنائهم للعمل في مصانع الحلويات في مدن الضفة وفي العالم اجمع.