صبآحــكـم // مسآآكــم ~ أكــل :icon11:

كيـفكـو يآ صبآيآ ؟

إن شآ اللهـ تكونو تمآم .. :s (43):

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...n1%20(171).gif

الموهييم .. :showoff:

ممـ .. من يومين كنت عند صاحبتي .. :matrix:

و سألتني شو أكتر أكلهـ بتحبيهـآ .. فـ حكيتلهـآ الـ مسخـن & الـ سمآقيهـ .. :showoff:

فـ .. صآرت تحكيلي .. المسخن و عرفنآ .. أمآ السمآقيهـ ؟ شو هآدآ الإخترآع ؟ :icon6:

ممـ .. فأنآ أعدت اشرحلهـآ شو هآي الطبخهـ ,,

ممـ يمكن في منكو بعرفهـآ ,., و منكـو لأ ..

فـ .. حبيت أجيبلكـو يآهآ .. :showoff:

يلا بترككـوو مــع ~ السمآقيهـ الغزآويهـ ,, :s (43):


http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...n1%20(171).gif


http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...n1%20(168).gif المـقـآديــر http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...n1%20(168).gif

- ربطة سلق أو في ناس بتحط سبانخ حوالي 2.5 إلى 3 كيلو ..

- لحمة مقطعه صغير نوعاً ما "مش زي الشوربة أكبر طبعًا قد لقمة الخبز ..

- 3 أو 4 بصلات حجم كبير ..

- حمص حب منقوع و مسلوق نص سلقة حسب الرغبة ( و في ناس بتحط كمية الحمص قد اللحمة ) ..

- 3 قرون فلفل شطة ناشفة أو فلف أخضر .. ( طبعا الشطهـ أزكى و أحسن عشان تكون سمآقية أصليهـ و خصوصآ إنو الغزآزوة بموتو بالشطهـ :icon11: )

2 م ك عين جرادة ناشفة ..

- 5 لـ 7 فصوص ثومة مقطعة ( و مآ تكترو لإنو طعمهآ بصير كتير تومهـ .. )

-150 جم طحينة حمرا ( لازم تكون حمرا ) ..

- كوب وآحد سماق بلدي ..

- معلقتين كبيرهـ طحين ..

- ملح حيب ما بدكـو ..

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...n1%20(171).gif


http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...n1%20(168).gif الطـريقهـ http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...n1%20(168).gif


- أولا بنجيب السلق و بنضمه ضمم صغيرة و بنقطع العروق و بنخرطه ناعم ..

و للي ما بيعرف السلق هادي هي صورته ::

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175105sCSa.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...1751061VkG.jpg

و هادا السلق لما يتئطع و يخلص ::


http://files.shabab.ps/vb/images_cas...1751061bRY.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...1751072NR4.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...n1%20(168).gif نصيحة مهمة: علشان نغسل السلق منيح بننقعو بجاط فيه ميه لمدة عشر دقايق رح نلاحظ أنه الرمل ترسب في القاع و بعدين بنغسله كمان مرة و بنصفيه http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...n1%20(168).gif

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...1751086ZMh.jpg



- نيجي للنار بنقطع البصل مربعات و بنقطع اللحمة كذلك و بنسيبهم على النار يتذبلوا بعد ما نضيف الحمص كمان.

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175109vCVf.jpg


- بعد ما يذبلوا و تذوب البصلة بنضيف السلق المخرط و المغسول و المصفى

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175110mofH.jpg


- بعدين بنضيف شوية زيت قلي على الطنجرة بعد ما اللحمة تتشرب ميتها منيح و تنشف و بنقلي خليط اللحم و البصل و الحمص لما يحمر شويه زي الصورة

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175111Y8NW.jpg


- بنبلش بالسلق فوق اللحمة و الحمص و البصل و رح نلاحظ أنه السلق كثير نافش بس ما تنغروا رح يكش على الاخر .. بنضل نقلبة و بنسكر الطنجرة،

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175111gDUs.jpg


- نيجي للسماق بتحطي مقدار السماق البلدي بطنجرة صغيرة و على النار مع 2 كوب ميه و بتسلقي منيح كتير لما ينزل عصارته و حموضته

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...1751120vbV.jpg


- بنيجي للدقة المكونة من الفلفل الاحمر المنقوع بالماء "لتسهيل تقطيعة"

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175113irtc.jpg


- و كمان الثوم المقشر و المقطع ناعم

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175113a0JE.jpg


- و بنضيف عليهم الجرادة الحب

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175114aUXV.jpg



- و بنبلش ندقها منيح منيح و بنضيفها على خليط السلق لما يستوي منيح و بنقلبهم و بنسكر الطنجرة

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175115ULCW.jpg


- بعدين بنيجي للسماق بنحطه بالخلاط الكهرباء و بنخلط كتير منيح

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175115G7NS.jpg


- و بعدين بنصفيه بالمصفاة الناعمة و بنكب السماق الخشن،

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175116oxmM.jpg


- بعدين بنضيف الطحينة الحمرا على خلاصة عصير السماق مع الحين و بالمولينيكس كمان مرة خلط منيح

هادي هي الطحينة الحمرا ::

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175116G4R8.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175117S6qf.jpg

لما يصير زي المستحلب جميل اللون،

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175118Ourm.jpg


- إذا كان السماق منيح رح تلاقي الخليط حامض أما اذا أي كلام ممكن تعصري لمونة لما تلاقي حموضته منيحة
بعدين بتضيفي الخليط على السلق و اللحمة و الدقة اللي على النار

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175118g6no.jpg

- و بعدين بنعقدها على النار لما تغلي منيح

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175119h8vA.jpg



- و بعدين بنسكبها بصحون

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...175120TpPH.jpg


و بــس .. :showoff: :showoff:



http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...n1%20(171).gif