منتديات شباب فلسطين

وررق العنب ..
************

يمممممممممممممممي

المقادير:

ورق عنب
طماطم مفروووم
بصل مفروووم
بقدونس مفروووم
عيش (رز) مصري
فلفل اخضر (ممكن تستغنين عنه لو ما تتحملين النكهة الحارة)
زيت زيتون
بطاطا مقطعه شرايح
بهارات (ملح+فلفل اسود+سنوت (كمون مطحون)+رشة من البزار الخليجي)
عصير ليمون (كاس تقريبا لقارورة ورق العنب الوحدة و لو ما اتحبين الطعم الحامض ممكن تقللين من الكمية)
فصين ثوم

الطريقة:

1- تخلطين (الرز المصري+الطماطم المفرومه+البصل المفروم+البهارات+البقدونس+ شوية عصير ليمون(فنجال عصير ليمون)+شوية زيت زيتون) مع بعض.
2- احشي ورق العنب بالخليط السابق.
3- حطي في قاعة الجدر شرايج البطاطا.
4- رصي ورق العنب في الجدر.
و ألحينه اهم جزء في هالوصفة.... الصلصة:
1- في خلاط براون الكبير (إلي ينفع يكون عجانه) حطي عصير الليمون مع زيت الزيتون (خليك كريمة ...انا اغرق ورق العنب بزيت الزيتون) مع الثوم و الفلفل الاخضر.
2- بيكون لون الخليط اخضر حلوووووووو
3- صبي الصلصة على ورق العنب... و لو ما كفت.. ممكن تحطين كاسه مويه
4- اطبخي ورق العنب على نااار هاااااااااااااادية.. يعني لو انتي بتسوين ورق العنب للعشا و موعد العشا مثلا الساعة 9 خلي ورق العنب على النار من الساعة 5 العصر!!! ترا الطبخ على النار الهادية تخلي ورق العنب يكتسب النكهة ببطئ...
و بهذه الطريقة تضمنين انه الطعم بيكون لذييييييييييييييذ.
5- لما يستوي ورق العنب (بتعرفين انه مستوي من الرز.... لازم يكون ليييييييييين اتركيه لين ما يبرد ....
بعدين حطيه في الثلاجة (للي يحبون ورق العنب و هو بارد..يعني حسب الرغبة)

وبالهناء على قلوبكم