منتديات شباب فلسطين - الدجـاج المحشي*

منتديات شباب فلسطين (https://shabab.ps/vb/index.php)

- مطبخي ~ مآ لـذّ وطآب (https://shabab.ps/vb/forumdisplay.php?f=65)

- - الدجـاج المحشي*_^ (https://shabab.ps/vb/showthread.php?t=63757)

الدجـاج المحشي*_^

http://rooosana.ps/Down.php?d=NZja

المقادير:

دجاجتان ـ 1 كوب من الأرز + 4 ملاعق زبدة + نصف كوب من البصل المفروم ناعماً + نصف كوب صنوبر ـ 2 كوب ماء + 3 ملاعق لبن + قرفة و/أو كون + ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

اغسل الأرز في ماء ساخن ثم صفِّه وضعه جانباً، ثم أذب الزبدة في طنجرة وأضف إليها البصل وحركه جيداً حتى يصفى لونه وأضف الصنوبر وحركه لمدة دقيقتين أو ثلاث إلى حين احمرار الصنوبر أضف الأرز وواصل التحريك حتى تلمع حبات الأرز. أضف الماء والبهارات وملعقة من الملح والفلفل الأسود واترك المزيج حتى يغلي ثم خفف النار وغطِ الطنجرة واتركها على النار حتى يمتص الأرز الماء. ارفع الطنجرة وحركها وأضف قليلاً من الزبدة المغلية.

سخن الفــــرن إلى درجة عالية افتح الـــدجاجة من أسفــــلها واحشِها بالأرز (الخــليط الذي طبخته) حــتى تمتــــلىء أغلق فتحة الدجـــاجة من الأسفـــل بالإبــــرة والخـــيط.

حرك اللبن بالملح والفلفل وادهن الدجاجة به. ضع الدجاجة في الفرن وصدرها إلى الأعلى واشوِها لمدة ربع ساعة ثم خفف الحرارة وامسح الدجاج مرة أخرى بمزيج اللبن والبهارات واتركها حتى تحمر وتستوي تماماً ويمكن معرفة ما إذا استوت أم لا بغرس سكينة فيها فإذا دخلت السكينة دون عائق في اللحم تكون قد استوت. عند الاستواء ارفع الدجاج من الفرن وضعها في صينية أخرى وضع حولها ما تبقى من الأرز. وتقدم الوجبة ساخنة.

رد: الدجـاج المحشي*_^

جـعــــــــــــــت :(

يسلمـو ايديكـي اميــره

يعطيكـي العافيـة يا قمـر ..

رد: الدجـاج المحشي*_^

هههههههههههه حبيبتي

منورة ياعسل ..

رد: الدجـاج المحشي*_^

شكرا ع الوصفه يا عسل

ابقي اعزمينا ع شي فروج محشي ..

منيجي ما تخافي :P

يعطيكي العافيه :)

رد: الدجـاج المحشي*_^

أنا بحبها كتير

مابحب الطبيخ كتير

يسلمو دياتك

رد: الدجـاج المحشي*_^

بدي جاج هلأ :( ..

بحب هالأكله كتيــر ..

يسلمـو إيديكي أميــرة ..

رد: الدجـاج المحشي*_^

يا إمي ع الفراخ ويومهم شو بحبهم :)

تسلمي ع الطريقه اللزيزه ..

طيبه اكيد مدام فيها فراخ هههههه

.

.

:icon26:

رد: الدجـاج المحشي*_^

هلا فيكم ياعسولات ولو كل شي في دجاج طيب مممممم

تسلمولي يارب ..

رد: الدجـاج المحشي*_^

مشكوره اختي بارك الله فيك]

رد: الدجـاج المحشي*_^

هلا خيتو منـورة الموضوع كلو تسلملي الرد والمرور ..