منتديات شباب فلسطين - مميــز:اطيب صينية جلاش بالدجاج والخضروات و الجبنة ((و التفاصيل بالصور))

منتديات شباب فلسطين (https://shabab.ps/vb/index.php)

- مطبخي ~ مآ لـذّ وطآب (https://shabab.ps/vb/forumdisplay.php?f=65)

مميــز:اطيب صينية جلاش بالدجاج والخضروات و الجبنة ((و التفاصيل بالصور))

http://www.files.shabab.ps/vb/images...1.imgcache.gif

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هدي الاكلة انا كتير بحب اعملها و لأنو طعمها كتير رائع

* نبدأ بالمقادير

-عجينة جلاش
-زيت (للمسح بين الطبقات)
-علبة صغيرة كريمة سائلة
-حليب

* مقادير الحشوة:
-دجاج مسلوق
-خضراوات(اللي تكون مشكلة و مثلجة)
-بصل
-ثوم
-جبن موزاريلا
-ملعقة كبيرة زبدة
-زيت زيتون
-ملح
-بابريكا
-فلفل اسود

* طريقة الحشوة:
-نزيل الدجاج عن العظم و نقطعه قطع متوسطة.
-و نسلق الخضروات.
-في القدر نضع الزبدة و زيت الزيتون... ثم نضع البصل المفروم ونقلبه حتى يصير لونه
شفاف.
-نضيف الدجاج المسلوق و الثوم المهروس ونحركهم.

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232401ufAd.jpg

-الآن نضيف الخضروات المسلوقة الى الدجاج و نحركهم.

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232407WdSA.jpg

-نتبل الحشوة بـ (البابريكا + الفلفل الاسود) و الملح. نطفي النار و نترك الحشوة تبرد.

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...2324082g0r.jpg

* تجهيز الصينية:
-نمسح صينية للفرن بالزيت..ثم نضع اول ورقة جلاش(مع ضرورة ان تكون الورقة زيادة
عن الصينية مثل هالصورة)

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232409qNtl.jpg

-و بين كل ورقة وورقة نمسحها بالزيت.
-نكمل بنفس الطريقة على كل الصينية.

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232411B9bz.jpg

-نضع الحشوة في الصينية ثم نضيف فوقها الكريمة(حسب الرغبة الكريمة).

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232412BFSS.jpg

-نضع جبن الموزاريلا فوق الحشوة.

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232413LD9s.jpg

-نغلق اطراف الجلاش على الحشوة.

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232414x9nr.jpg

-و نضع ورقة اخيرة على الوجه.
-الخطوة الاخيرة نقطعها و نصب عليها قليل من الحليب .

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232415zYJX.jpg

في البعض بحبوا يضيفوا بيضة على الوجه وهذا حسب الرغبة
بالنسبة لي ما اضفتها

-ندخلها الفرن حرارة 180....و بعد فترة انت حتلاحظي انو طبقات الجلاش
صارت مقرمشة و مستوية..
-آخر شئ حمريها من فوق عشان تستوي من فوق و تاخذ اللون الحلو

-هذه صورة للصينية بعد ما طلعت من الفرن

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232419fuvt.jpg

................................... ................................... ...................................

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232420C8zR.jpg

-و هذه قطعة منها

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232422I5lX.jpg

................................... ................................... ...................................

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...232422oP8P.jpg

**بالهنا و العافية**

رد: اطيب صينية جلاش بالدجاج والخضروات و الجبنة ((و التفاصيل بالصور))

مشكورة على الطريقه ^^

مــوضوع مميــز :)

يعطيكِ الف عافيه

ماتحرمينا جديدك :)

:s (43):