|
كبه مقليه
المقادير:
مقادير الكبة : 2 كوب برغل باوند وربع لحمة مفرومة -لحمة عجل beef بصلة ملعقة صغيرة بهارات الكبة نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر ملعقة كبيرة ملح رشة بهارات مشكلة مقادير الحشو: باوند وربع لحمة مفرومة - لحمة خروف lamp صنوبر 3 حبات بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة سماق بهارت مشكلة نصف ملعقة صغيرة قرفة ملح وفلفل اسمر رشة ابهار حلو الطريقة : ننقع البرغل بالماء لغاية ما نحضر باقي المقادير ونبدا بالحشو في مقلاة عميقة على النار نفكك اللحمة الى ان تكون ناعمة ومستوية ونصفي الماء ثم نضع قليل من الزيت ونقلب ثم نضع البصل المفروم ونقلب الى ان يستوي البصل ثم نضع جميع البهارات والسماق ونحرك وفي النهاية نضع الصنوير المحمص وهيك تكون جاهزة الحشوة ناتي الى عجينة الكبة : نصفي البرغل من الماء ونخلطه مع اللحمة وجميع البهارات والملح ونفرمهم على ماكنة اللحمة مع البصلة مرتين وهيك بتكون جاهزة للحشي حضري صحن صغير فيه ماء بارد لكي تبللي يدك عند عمل كل قرص وابدئي باحضار كمشة صغيرة وباصبع يدك الشاهد بتجويف الكبة بشكل طولي وضعي ملعقة صغيرة من الحشو واغلقيها وهكزا الى ان تنتهي من العجينة ثم تقلى بزيت غزير ويجب ان يكون حامي بس ديروا بالكم الى ان ننتهي من القلي ونضعها في طبق التقديم وتزين بالليمون ويقدم بجانبها طبق التبولة اللزيز |
مشاركة: كبه مقليه
ياسلاااااااام شكلها راح تكون زاكية كتييير يسلموووا ايديك أخي أنوس |
مشاركة: كبه مقليه
هههههه مشكور أنوس خلاص نفتح انا وياك مطعم مادامك تعرف تطبخ زيي |
مشاركة: كبه مقليه
الله يسلم قلبك نور فلسطين مشكووورة على المرور ********** العفو محمود يلا نفتح المطعم بس وين؟؟؟؟؟؟؟؟؟ |
مشاركة: كبه مقليه
هههههههههه .. الاحسن الكم تفتحوا مشفى بجانب المطعم ^^ يسلمو اخي انس |
مشاركة: كبه مقليه
هههههه حرااام عليكي مشكورة على المرور |
مشاركة: كبه مقليه
اذا بنعزم كل يوم على حساب واحد فيكم بساعدكم في فتح المطعم بجبلكم زباين كتير بخليكم تكنزو |
مشاركة: كبه مقليه
بالله عليك اخي انوس اذا فكرت تعمل الكبه في يوم من الايام تذكر انو الك اخ اسمه حفيد الصحابه
|
مشاركة: كبه مقليه
هههههههههههههه .. ييييي راحت عنك .. اتلاقي هلقيت عملها واكلها.. انتا ما بتعرف اخوك انوس .. ابو قلب ماكر ^^ |
مشاركة: كبه مقليه
ههههههههههه Lover-Shore طلعها عليك وروسانا مسكتها ! اللــــه يعوض عليك يبنى (بمزح ! بعرفــــ انـــو قلبكــــــ كبيـــــر ) بجد أنوس انا موافق على فتح مطعم حتى نربح روسانا بالمستشفى الي بدها تعملو جنب المطعم !! |
| الساعة الآن 08:55 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas