منتديات شباب فلسطين - الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

منتديات شباب فلسطين (https://shabab.ps/vb/index.php)

- مطبخي ~ مآ لـذّ وطآب (https://shabab.ps/vb/forumdisplay.php?f=65)

- - الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~ (https://shabab.ps/vb/showthread.php?t=127038)

الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

http://files.shabab.ps/store/1/110503224045F5yA.gif

مــســ ^^ــاء / صــبــ^^ــاح الــخــيــر ..~

جبتلكم طبخة من طبخ ايدي ,, هي معروفة كتير وقديمة ^^

اسمها { الـمُـخـشـي }

بالنسبة لطريقة الشرح تبعتي لا تعلقو :ShababSmile108:

http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif

أولا :

{ اللحمة المفرومة للحشي }

تحاس بصلة مقطعة صغيرة بالزيت على النار ..

وثم توضع اللحمة المفرومة عليها وتحاس الى أن تستوي ..

يضاف على اللحمة الملح والفلفل الأسود والكاري وبهارات اللحمة وبهارات مشكلة حسب الرغبة ..

ويحرك سوياً وتترك الى أن تبرد قليلاً ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503224418ezAY.jpg

http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif

ثـانـيـاً :

{ الكوسا }

يجب أن تكون كوسا صغيرة أو متوسطة الحجم قليلاً ..

يتم نقر الكوسا جيداً , ومن ثم غسله من الداخل ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503224418oacz.jpg

وبعدها يُحشى الكوسا باللحمة المفرومة ..

ومن ثم تقلى ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503224418BZS4.jpg

http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif

ثـالـثـاً :

{ اللبن }

يوضع اللبن على النار مع استمرار التحريك الدائم لضمان عدم فرط اللبن ..

ويبقى على النار الى أن يغلي اللبن ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503225436NCDD.jpg

http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif

وأخ ــيــراً :

توضع الكوسا المحشية على اللبن وتبقى على نار هادئة لدقائق قليلة ..

وبعدها تقدم ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503225041Be1Q.jpg

و صــحــة وألــف هــنــا ..~

http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif ان شــاء الله ع ــجــبــتــكــم http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif

http://files.shabab.ps/store/1/1105032240455e7U.gif

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

عادة بعمل الكوسة محشية
بس اول مرة اعرف انه ممكن نحطها باللبن
طيب نسيبها تتشرب اللبن ولا شو ؟؟..
صرتي شاطرة بالمطبخ
شو القصة؟؟
:icon9: :ShababSmile116:

تسلم ايديك

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

حبيبتي الطباخه الصغيره هذه الطبخه تسمى قبلما او ابلما ويأكل معها رز مفلفل

اما الكوسا بلبن يحشى مع الرز واللحمه المفرومه والبهارات تغلي اللبن وتزيدي نصف كميه اللبن ماء وتسقطي الكوسا بعد ساعه تسقطي الثوم المدقوق والنعنع اليابس عشرة دقائق وتنشلي الكوسا في جاط واللبن في جاط
وصحتين

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

حلــوة :)

تسـلم ايدـيكِ حبيبتـي مهـى :)

يعطـيكي الـعافية ::

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

ممممم

شكلها بشهي :ShababSmile229:

يسلمو يا أحلى طباخة

يعطيكي الف عافية :ShababSmile240:

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

يسلمووو .. على هالأكله المشهية :ShababSmile240:

غيــر شكل والله ...

جوعتيني هههههههههههه

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

بحبو كتييييير
بجنن
اي شي في لبن زاكي
كبة لبنه ,,
شوشباراك ,,
مخشي كوسا
فتت جاج
كلو زاكي ههههه
زي اللي بتوحمو
يسلمو مهوووش

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

مممم شكلها روووعة ^*
يسلمو يا مبدعة:)

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

^_^

ما شا الله عنك

بنعملها ببنورة او طحينية

يسلموا ايديكي مهووش :)

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة §عاشقة غزة§ (المشاركة 1665155)

أه احنا بنعمل الكوسا المحشية بالرز مع مرقة البندورة

بس لما نعملها باللبن بتكون محشية بس لحمة وبتتسمى مخشي

//

بتضلها باللبن موجودة وبتتقدم ع الأكل متل أخر صورة حطيتها وبيتفلفل معها رز مشان اللبن ^^

//

ههههــ لا والله لا قصة ولا شي من زمان شاطرة بس قليل لنزل أشياء هون ^^

ويسلمك يارب :ShababSmile116: