منتديات شباب فلسطين - دجاج مشوي بالفرن مع رز ابيض بخلطة البصل والزبيب

دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب ...
http://files.shabab.ps/vb/images_cas...003756glJW.png

نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :
http://files.shabab.ps/vb/images_cas...003756UO9A.png

عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة
كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ...

بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ...

الرز المستخدم بسمتي ...

الطريقة :

بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...003757yv5z.png

صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...003758SZLr.png

وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...003758qDjE.png

نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...003759TJVF.png

بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...003800P7bj.png

ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ...

www.hayah.cc/forum/imgcache/60921.png

وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...003800Vxkj.png

ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً ...