منتديات شباب فلسطين - حلويات جزائرية

بسم الله الرحمن الرحيم

وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور

حلوى الصندوق la caisse

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205920SGoK.jpg</

الهدية le cadeau

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205921ePnw.jpg

marguerite مارغريت

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...2059234nmw.jpg</

وريقات باللوز feuilles aux amandes

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...2059244KCw.jpg

les babouches البابوش

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205926wHeO.jpg

مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
http://files.shabab.ps/vb/images_cas...2059280a7J.jpg
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205930qKEI.jpg
تم نبدأ التظفير كما يلي
http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205931n5Lz.jpg
http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205932c37y.jpg
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205933zth8.jpg
تم تقطع وتصف بالصينية
http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205934e38w.jpg
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205935JHGt.jpg
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205937tQBr.jpg

بالصحة والعافية