منتديات شباب فلسطين

منتديات شباب فلسطين (https://shabab.ps/vb/index.php)

- مطبخي ~ مآ لـذّ وطآب (https://shabab.ps/vb/forumdisplay.php?f=65)

- - المعمول..!.. (https://shabab.ps/vb/showthread.php?t=113587)

المعمول..!..

:ShababSmile240::ShababSmile240::Sh ababSmile240::ShababSmile240::Shaba bSmile240:

الطريقة :

1- يقدح السمن على النار

2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة

3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج

4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :

يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد

5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد

الحشوة :

1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة ( قطر ) و ماء ورد على الفستق و يخلط

2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة

6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل

7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل

و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول

8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة

حتى يصبح لونه ذهبي

بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يُقدم

و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

رد: المعمول..مم

زآآآكي المعمول ..

امتى بدو ييجي العيد

هههههههههه

يسلموو حبيبتي ..

ما ننحرم جديدك :)

رد: المعمول..مم

مبين لديد
تسلمي اكلكم كتير حلو

رد: المعمول..مم

مشكورة اختي..
يعطيكي الف عافية..

رد: المعمول..مم

شكرراااااااا
جزيلا

رد: المعمول..!..

مرسي كتير ذكرتيني بايام رمضان ههههههههههههههههههههههههههههههه

رد: المعمول..!..

^^
شكرآ لمروكم العطر..

رد: المعمول..!..

^^
شكرآ لمروكم العطر..

رد: المعمول..!..

زاكى المعمول كتير مشكورة

رد: المعمول..!..

شكراااااااااااا
لمروركم
الطيب