منتديات شباب فلسطين - فطائر بالفرن

فطائر بالفرن

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...121221wo27.jpg

المقادير
1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
/

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...121222aPSr.jpg

وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...121223S669.jpg

وتكملين لفها لين فوهة القمــع

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...121224YGTV.jpg

وهذا شكلها ملفوفه

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...121224SA9Z.jpg

وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء
وتدخلينها الفرن

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...121225Oaii.jpg

وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
" تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس "
" دجاج "

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...121226N6jE.jpg

وبالهنا والعافيـة
/
الفتاة المشرقة