Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /www/wwwroot/shabab.ps/public_html/vb/printthread.php on line 119
منتديات شباب فلسطين - كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
منتديات شباب فلسطين

منتديات شباب فلسطين (https://shabab.ps/vb/index.php)
-   مطبخي ~ مآ لـذّ وطآب (https://shabab.ps/vb/forumdisplay.php?f=65)
-   -   كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن (https://shabab.ps/vb/showthread.php?t=75839)

SWEET*GIRL 08-15-2008 07:58 PM
كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 


هااااااي صبايا:s (43):

كيفكم اليوووم؟؟:showoff:

خطرت ببالي هالفكره قلت لازم احطها هوون:icon31:

هلا احنا بدنا نسوي ((كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن)):icon26:

يعني كيف كتاب الشيف رمزي للطبخ :icon6:

ومنال العالم :b:

وهالشله:wacko:

احنا بدنا ننضملها:icon15:

اه:icon11:

والله:matrix:

كل يوم كل وحده بتحط وصفه طبخ :showoff:

سواء حلويات :icon6:

معجنات:b:

موالح:icon15:

مقبلات:wacko:

اكلات رئيسيه :icon11:

مشروبات:icon7:

اي اشي:showoff:

بس قبل ما تكتبو :icon15:

بتكتبو اسم الوصفه:s (43):

بعدين بتكتبو هي حلو مقبلات ....الخ:icon31:

بعدين المكونات:icon8:

بعدين طريقة العمل:icon31:

واذا في ملاحظات:icon15:

او اذا في صور ممكن تحطو:icon26:

وما بهم اذا كانت الوصفه مكرره :icon9:

المهم تكون بطريقه مرتبه و ناايس:icon11:



(طلبين صغنانين):showoff:

1-بدنا توقيع على شكل كتاب ومكتوب عليه اسم الكتاب بطريقه حلوه :matrix:

بدنا اياه باسرع وقت اذا ممكن:b:

وبدنا اشي حلو وشيك:icon26:

2-ارجو التثبيت عشان الكل يشوفه ونعمل كتاب حلووو:s (43):

وطلب عالبيعه : بدنا تفاعل وكتاب مرتب:icon11::showoff:

عشان نصير نبيعه:matrix:

وما في وحده تمرء وتقول شكرا :icon7:

بدها تكتب وصفه :icon15:

هدا هو:icon31:

شمرو ايديكم و شدو الهمه:icon8::icon31:

http://www.files.shabab.ps/vb/images...0.imgcache.gif

:s (43)::s (43)::s (43)::s (43)::s (43):

SWEET*GIRL 08-15-2008 07:59 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
انا بكره بحط وصفه عشان تعبت وانا بعمل الموضوع

هيني بستنا وصفاتكم

ما تزعلوني

حنين الروح 08-15-2008 08:10 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
حلوة الفكرة كتير

ان شاء اللهـ بجيب وصفات :showoff:

ونشوف وصفات باقي الصبايا

يسلمو ايديكي حبيبتي ع الفكرة

ان شاء اللهـ نشوف تفاعل

:s (43):

SWEET*GIRL 08-15-2008 08:32 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
نورتي يا عسل

يلا بدنا وصفه

بستناكــِ

Pink Rose 08-16-2008 12:41 AM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
فكرة حلوة كتير يا قمر ..

وان شاء الله الي رجعة مع الوصفة ^^

وازا لقيت في تفاعل بالموضوع رح اثبته

يعطيكي الف عافية حبيبتي :)

εïз ملآكـ εïз 08-16-2008 01:38 AM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
السلآم عليكم و الرحمهـ

كيفك خيتوو ؟؟ ان شا الله بخير

روعة الفكرة

ان شا الله بجيبلكـ وصفة عن قريب

الي رجعة

الك مني ارق تحيهـ

تقبلي مروري

نـــآآطرين جديدكـ

&نسيم الروح& 08-16-2008 07:38 AM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
طيب مو شكرا ههههههههههه

انا رح احكيلكم احد الطبخات الي كتار طبعا ههههههههههههههه

هلا برد تاني عشان ينفع مع الكتاب تاع بنات منتدى شباب فلسطين

&نسيم الروح& 08-16-2008 07:59 AM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
اما الاكله

هي صينيه جاج الخضار

المقادير:

جاجه كامه

3 حبات بطاطا

2 حبه بصل

2 حبه جزر "ازا كان كبير" اما ازا صغير فكيس من الجزر الصغيييييير كتير ما بده تاطيع

2 سن تومه

1 حبه بندوره

ملعتين كبار ملح "او حسب الرغبه"

فلفل اسود "رشه"

بهار الكاري "رشه"

زيت


طريقه التحضير:

قومي بتقطيع الجاجه 4 قطع غير الجناحين طبعا

اغسليها جيدا ونضفيها جيدا بالخل والليمون

وهلا بعد ما نضفت الجاجه

قطعي الخضار البطاطا دوائر والبندوره والبصل كمان كلهم دوائر اما الجزر بالطول

"ما عندي صور افرجيكم كيف"

التومه تنفرم ناعم كتير وهي كمان حسب الرغبه ازا بتحبوا طعمها او لا

هلا كلها مع بعض بتنحط عليها البهارات والفلفل الاسود والزيت "شويه مو كتير" وبتنخلط مع بعض بالايد طبعا عشان تتوزع البهارات كويس

وبس حطيهم بالصينيه وبعدين بالفرن

الوئت هلا ازا كان الجاج بدون عضم مسحب يعني ما بياخد اكتر من 20 دقيقه ليستوي كتير بس ضلي شئي عليه وحطيله شويه مي لحتى ما تلزء

اما ازا كان بعضم بدها ساعه الا ربع انشالله بتكون مستويه بالحالتين الفرن لازم يكون على 400 فهرنهايت

انا اسفه ما بنفع معي اشرح كتير وهادي مشكلتي بس

&نسيم الروح& 08-16-2008 08:13 AM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
شبرزباي

المقادير:

بطاطا كتير "بعدين بحكي ليش"

لحمه مفلومه باوند "نص كيلو"

خضار شكله بزيلا وجزر ودره

2 حبه بصل

ملح

بهارات مشكله

فلفل اسود

حليب

بيضه وحده

زيت

طريقه التحضير:

قشري البطاطا واسلئيها طبعا التقشير عشان تستوي بسرعه

قلبي اللحمه مع بصله مفرومه وسط مو ناعم كتير

وخليها على نار هاديه لحد ما تروح ميتها

اما الخضره بس تروح الميه عن اللحمه بتنحط عليها وبتتالب شوي وبينحط عليها الملح والبهارات والفلفل الاسود "كله حسب الرغبه لانه كل واحد اله زوئه بالموضوع"

اما البطاطا بس تستوي طبعا اهرسيها منيح وحطي عليها كاسه حليب

مع البهارات والزيت وشويه ملح وبس

هلا رح احكيلكم كميه البطاطا ليش... طبعا الكميه علشان تنمد بالصينيه يعني حسب حجم الصينيه وانتي قدري

هلا بعد ما تنهرس مدي البطاطا بالصينيه بعدين بتحطي فوقها طبقه اللحمه مع الخضار بترجعي بتحطي كمان طبقه بطاطا وبتندهن من فوق بالبيض

وبتنحط بالفرن بها حوالي 15 دقيقه وبس هادي كل الئصه

شفتوا ما اسهلها

ازا بدكم بعملكم الكتاب انا بس بدي حد يساعدني بالتنسيق لانه متل ما حكيت ما بينفع معي اشرح كتير بس بفهم

اما الحلو خلي على غيري لانه مو قدرتي هههههههههههههههه

мίsş вε ηίcέ 08-16-2008 12:00 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
والله فكرة حلوة كتيير
الي رجعة بوصفة غير شكل
يسلمو ايديكي يا عسل

мίsş вε ηίcέ 08-16-2008 12:00 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 

εïз ملآكـ εïз 08-16-2008 08:35 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
بـــآآآكـ

جبتلكم معي وصفات لحلويات بتشهــــي ..






حلا الدومينو

الطريقه :
في صينيه صفي بسكوت أولكر مغمس في حليب سايل

2- اخلطي ( كأسين حليب بودرة محموس + علبة قشطه + باكيت كريم كراميل + أصبع زبده مذوبه ع النار + نصف كأس سكر بودره ) في الخلاط

3- ضعي نصف الخلطه على البسكوت وافرديها عليه

4- صفي طبقة ثانيه بسكوت مغمس بالحليب

5 - ضعي النصف المتبقي من الخليط فوق البسكوت

6- في الخلاط ( 8 حبات جبن كيري + ثلاث أرباع علبة حليب مركز نستله ) ثم يسكب على الصينيه

7- دخليها الفرن بشرط يكون حار جداً ثم أطفئي الفرن واتركيها ثلث ساعه ثم ضعيها في الثلاجه

8- قطعيها بشكل مستطيل بحجم حجر الدومينو

9- ارسمي بالشوكلاته السائله ( هيرشي ) خط بنص المستطيل ونقط على الجوانب بواسطة عود خلال عشان يكون نحيف ومضبوط

((واذا ماعندك شوكلاته هيرشي اخلطي ملعقة قشطه مع كاكاو بودره لين يصير لونها غامق وارسمي بالعود

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...183537pCvg.gif
**************

كراست ( البسكويت )

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...183538PjTI.jpg

مقادير لكراست ( البسكويت )
2/1-1 كوب ونصف الكوب بسكويت بنكهة الزنجبيل مكسر او مجروش
3/1 ربع كوب زبدة بحرارة الغرفة
4/1 جوز مجروش
4/1 سكر
مقادير الحشو
كوب قرع مطبوخ
1كوب سكر بودرة
علبة كريمة الجبن احسن شي فيلاديلفيا
1ملعقة دارسين
2/1 ملعقة فانيلا
4/1 ربع ملعقة زنجبيل
4/1 ربع ملعقة جوز الطيب
1كوب كريمة الخفق

الطريقة

اولا نخلط مقادير لكراست مع بعض جيدا ونرفع منها مقدار 3 ملاعق لتزيين الوجه بعدين وترض في قالب الفرن يفضل لي ينفك وتدخل الفرن لمدة 12 الى 15 دقيقة الى ان يتحمر يبرد كليا قبل صب الحشوة عليها

طريقة عمل الحشو
نخلط الجبن والسكر في زبدية عميقة ونخفق الى ان تصبح المقادير ناعمة ويذوب السكر ( لتفادي كثرة الخفق استخدمي سكر بودرة)
ثم نضيف باقي المقادير ماعديى كريمة الخفق تخفق المقادير على سرعة متوسطة الى ان تصبح ناعمة ومنسجمة ثم نضيف كريمة الخفق على دفعات مع الاستمرار في الخفق والى ان يصبح الخليط ثقيل جدا لحوالي 4الى 5 دقائق
ثم نضع الحشوة على لكراست ثم نزين الوجه بملاعق البسكويت لي رفعناه ثم تدخل الثلاجة لثلاث ساعات او الى ان تتماسك بشكل كامل

*****************
فطيرة هشة بالشيكولاتة

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...183539zVbc.jpg

المقادير

للفطيرة

6 م/ك زبدة لينة
3/2 1 ك سكر
3 بيض
1 ك حليب
2/1 2 ك دقيق
1 م/ك بيكينج بودر
ملح
ڤانيليا

للشيكولاتة

2/1 1 ك كريمة لباني
1 ك شيكولاتة قطع (خاصة بالطهي)

الطريقة

للفطيرة

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كالكريمة.
- يُضاف البيض لخليط الزبدة ويُخفق الخليط حتى تندمج كل المكونات.
- يُنخل الدقيق والبيكينج بودر والملح والڤانيليا ويُضاف للخيط ويُقلب حتى تندمج المكونات.
- يُضاف الحليب ويُقلب الخليط حتى تتداخل المكونات.
- يُصب العجين في قالب فرن مدهون بقليل من الزبدة.
- تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

للشيكولاتة

- توضع الكريمة اللباني في وعاء وتوضع في حمام ماء على نار متوسطة وتُترك حتى الغليان.
- تُضاف قطع الشيكولاتة إلى الكريمة اللباني وتُقلب حتى تسيح السيكولاتة ويندمج الخليط.
- تُرفع عن النار وتُصب فوق الفطيرة.
*************************

(( بسكويت جالكسي ))

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...183539qGWF.jpg

*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*

3 جالكسي مذوب على البخار
1 باكيت بسكويت ( اي نوع المهم يكون تبع الشاي وينفع لهاذي الحاجات)
2 علبه قشطة
دريم ويب ( مغلفين )
حليب سائل

*·~-.¸¸,.-~* الطريقة :*·~-.¸¸,.-~*

1- نغمس البسكوت في الحليب السائل ونرصه في الصينية
2- ناخد الجالكسي نذوبه على البخار ومعاه علبة قشطة .. لى اللون تغير والخليط صار ثقيل شوية .. نصب نص هالمقدار فوق البسكوت
3- نرص فوق الطبقة بسكوت من جديد ونصب فوقه باقي الخليط
4 - ناخد القشطة الباقيه مع الدريم ويب وباقي الحليب ونخلطهم في الخلاط ونصبهم في الصينيه ونجمدها
للتزيين:
جالكسي مبشور ... او بودرة الجالكسي
او ممكن بودرة اي نوع من انواع الكاكاو ممكن سكر ناااااااااااااااااعم (مطحون)

**********

(( آيس كريم جالكسي ))

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...183539MOY0.jpg

*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*


2 كيس دريم ويب
2 كيس كريم كراميل
2 علبة قشطة
1 كاكاو جالكسي مبشور أو جالكسي ريبل
2 علبة حليب سائل (أبو قوس أو أي نوع آخر)
بسكويب بيتي بور أو أي بسكويت شاي آخر

*·~-.¸¸,.-~* الطريقة :*·~-.¸¸,.-~*

تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس..
نأتي بصينية بايركس نصف فيها البسكويت بعد ما نغمسه في حليب بودرة مذوب في ماء .
ثم نضع عليه الخليط ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت و هكذا حتى تصبح آخر طبقة هي طبقة الخليط..
و توضع الصينية في الثلاجة ..
و بالهناء و الشفاء
ملاحظة :
يمكن استخدام أي نوع آخر من الشكولاته مثل الباونتي او أي نوع من كادبوري و ان شاء الله تكون أكلة لذيذة و حلوة.
و يمكنك عدم استخدام أي من الشكولاته و بذلك تصير آيسكريم بس و يمكنك أن تضعي فواكه مشكلة بين طبقتي البسكويت و الخليط..

**********

(( مثلثات جالكسي الكراميل ))

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...183540phzp.jpg

*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*

16 كيس بسكويت بتي بور (4حبات)
1 قالب زبدة
1 حليب نستلة المركز (كبير)
4 كاكاو جالكسي بحشوة الكراميل

*·~-.¸¸,.-~*الطريقة :*·~-.¸¸,.-~*

يطحن البسكوت ويخلط مع الزبدة والحليب ثم تقسم العجينة الى أربع أقسام يفرد القسم الأول على القصدير بشكل مستطيل ويصف الكاكاو بالوسط ثم يرفع القصدير مع العجينة من الطرفان ليكون بشكل مثلث

ويوضع بالثلاجة قبل التقطيع

**********

بسكويت أولــــكر...

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...183540iUDr.jpg

المقادير :

1 بسكويت الشاي اولكر (200 غرام) ( او اي بسكويت شاي )
1 كوب حليب سائل
2 كوب حليب بودر
2/1 كوب سكر
1 قالب زبده
1 قشطه
قطعه شوكلاته اولكر( علىحسب حجم الصينيه )
2/1 علبة حليب مركز
12 قطعة جبن كريمه ( الكيري )
قليل من القهوه الفوريه


الطريقة
1- نغمس البسكويت بالحليب السائل ونصفهم في الصينية المستطيلة ويفضل صف عدد 2 طبقة من البسكويت .
2- نحمص الحليب الباودر لما يصير لونه ذهبي .
3- نخلط السكر مع الزبده والقشطه بالخلاط الكهربائي ونضيفله الحليب المحمص وبعدين نسكبه على البسكويت
4- نصف قطع الشكولاته على الخليط السابق .
5- نخلط بالخلاط الكهربائي الحليب المركز مع قطع الجبن لما يصير خليطا متجانسا ثم نسكب القليل منه على كل قطعه شكولاته ونرش عليها شوي قهوه .
بعدين نحطه في الثلاجة لما يجمد حتى تجمد تماما ثم تقطع وتقدم مع القهوه

*************

شموخ انثى 08-18-2008 10:31 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
<><شراب الشوكلاتة الساخن بالطريقة المكسيكية ><>
المقادير :-

كوبين وثلث الكوب حليب
نصف ملعقة من سائل الفانيليا

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

ثلاث ملاعق أكل شوكولاتة بودرة ناعمة 3 أو 4 ملاعق اكل سكر ( حسب الرغبة )
او تضع بدل السكر عسل جربو الاثنين والله حلوو
الطريقة :-

1- امزجي مسحوق الشوكولاتة مع القرفة والسكر في اناء طهي غزير

2- اضيفي الحليب تدريجيا وحركيه باستمرار الى ان يصبح الخليط ساخنا ( بس انتبهي لا يغلي )

3- ارفعيه من على النار واضيفي الفانيليا السائلة الى المزيج وحركيه بسلك معدني ( مثل اللي تخفقين فيه البيض ) الى ان تتكون رغوة

4- يصب في اكواب متوسطة الحجم ويزين برشة قرفة او شوكولاتة

5- يقدم فورا

فارسة القسام 09-03-2008 03:10 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
فكرة حلوة كتير
.
يسلمو
والي رجعة

فارسة القسام 09-03-2008 03:12 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
المقادير

· أربع قطع من فيليه سمك السلمون (زنة الواحدة منها 150 غراماً).

· 25 غراماً من الزبدة.

· 800 غرام من حبّات بطاطا صغيرة مقطَّعة إلى أنصاف.

· أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.

· أربع ملاعق كبيرة من اللبن الطبيعي.

· قشور حبة ليمون مبروشة.

· ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمّر الطازج والمفروم.

· نصف ملعقة صغيرة من بذور البصل.

· ملعقتان صغيرتان من نبات الكبر المخلّل.

· سلطة من أوراق خضار منوّعة عند التقديم.

الطريقة

1. حمّي الفرن قبل استعماله، وضعي قطع السمك على المشواة وادهنيها بالزبدة ثم أضيفي الفلفل الأسود إليها. اشويها لست أو ثماني دقائق واتركيها لتبرد.

2. حضّري البطاطا في هذا الوقت واسلقيها في ماء مغليّة ومملَّحة 20 دقيقة لتنضج. امزجي المايونيز واللبن وقشور الليمون والثوم المعمِّر وبذور البصل لتحضير الصلصة.

3. أنقعي البطاطا في الماء البارد لتسريع عملية تبريدها. أضيفي الصلصة واخفقي المزيج.

4. قدّمي طبق السلمون إلى جانب سلطة البطاطا ونبات الكبّر المخلّل وكميّة إضافية من الثوم المعمّر وأوراق الخضار المختلفة. لا يحتوي هذا الطبق إلا على 540 سعرة حرارية و31 غراماً من الدسم.

نصائح

• تجنّبي شوي السلمون لمدّة إضافية لأنّه سيفقد مذاقه الشهيّ. في حال كنت تراقبين وزنك، أضيفي عصير الليمون إلى فيليه السمك بدل استعمال الزبدة واستخدمي، لتحضير الصلصة، المايونيز واللبن اللذين يحتويان على نسبة منخفضة من الدسم.

• تتميّز سلطة البطاطا المذكورة بأنّها متعدّدة الاستعمالات ويمكن تقديمها إلى جانب طبق من صدور الدجاج أو لحم الحمل المطهي في الفرن.

• يمكن تحضير كميّة إضافية وحفظها في الثلاجة لغداء اليوم التالي. جرّبي إضافة شرائح الدجاج المطبوخ أو قطع البايكون المقلية إلى السلمون المدخَّن الحار.

a7la sereen 09-03-2008 03:52 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
ممممممممممممممممممممممممممممممممممم مممم

ما عندي وصفه هل غير هاي شو رايكو تطبقوها ممممم زاكيه كتير

المقادير
3 بيضات
زيت زيتون
رشة ملح

الطريقة :

افتحي باب الثلاجة طولة ثلا ث بيضات

بعدين افقسيهم بالصحن وجيبي شوكة وحركيهم ويعدين رشي ملح
وحطي القلايه ع النار وحطي زيت بس يحمه الزيت حط يالبيض واستني ليستوي البيض

وبس وصحتين وعافيه

سلامووووووووووووووووووووووو

Maram .. ~ 09-06-2008 02:42 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
فكرة كتيير حلوة..

الي رجعة :)

SWEET*GIRL 09-06-2008 03:54 PM
رد: كتــابـ طبــ خ صــبـايـــا شــبــابــ فــلــ ســطــيــ ن
 
نورتووو يا عسولات ^^

شكرا حبيبتي نسيم الرووح عالتفاعل

متاسفه عالتاخير بس ما كان قابل يفتح معي الصفحه هاي جلطني

اليوم ظبط بس الصفحه الاولى

يلا انا لها رح اكتب وصفه

وبدنا تفاعل اكتر صبايا

خلي خالتو بينك روز تثبت الموضووع ^^

يلااا


الساعة الآن 06:18 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas