سيـــــــرة ذاتيــــــــــــة

• الاسم : نافع سعيد الشطه( ابو الخل)
• التخصص : معلم فلافل درجه اولى
• الخبره العمليه:
o سنه خبره قش ومسح (قهوة المحطه)
o سنتين خبره جلى صحون (مطعم هاشم)
o سنه خبره تجهيز طاولات وتقديم طعام (مطعم هاشم)
o خبره لف ساندويشات فلافل (مطعم توتنجى
o ثلاث سنوات معلم فلافل وما زلت ( مطعم حماده)

o الدورات المتخصصه:

• خبرة اراجيل لمدة ثلاث ايام (معرفه تامه بجميع انواع المعسل )
• دورة قلى مقالى
• دورة لف سندويشات العادى والسوبر( عشر سندويشات بالدقيقه)
• دورة عمل حمص وفول بصحون 350 ، 500 ، 700 قرش وصحون من الدار
• دورات متعدده (متبل ، مسبحه ، فته)
• دورة دوكرة الصحون بالتوابل (كلية الفنون –الجامعه الاردنية
• دورة تجهيز خلطة الفلافل والرمى على الصاج (خمسين حبه او اكثر بالدقيقة
• دورة قلى فلافل (بزيت جديد او ممشى عليه خمسميت حبه)
• دورة لقط الفلافل بالشوكه وفخصها بالسندويشه
• دورة عن التعامل مع زباين مش عاجبهم الاكل بدون صياح ومد ايدين (المعهد الاردنى لتطوير الكفاءات)
• دوره عن تأثير عرق معلم الفلافل على الزيت فى الصاج (الجمعيه العلميه الملكيه)
• دوره عن كيفية التعامل مع زبون متسمم من المحل (امانة العاصمه)
• التعليم :رابع ابتدائى راسب
• معلومات شخصية : اردنى ، متزوج ، عدد الاولاد سبعه ، الطول 165 الوزن 110 كيلو
• الهوايات : دق المهباش ، دوحسة اللبنه ، كرة القدم
• المعرفين : جارى ابو محمد الطزه صاحب منجرة الطزه اخوان ، الحاج ابو امين الحايص صاحب ملحمة العجل السمين ، محددة الرجل الحديدى لاصحابها الاخوان فالح وفلاح الجلافصه