منتديات شباب فلسطين - الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

منتديات شباب فلسطين (https://shabab.ps/vb/index.php)

- مطبخي ~ مآ لـذّ وطآب (https://shabab.ps/vb/forumdisplay.php?f=65)

- - الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~ (https://shabab.ps/vb/showthread.php?t=127038)

الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

http://files.shabab.ps/store/1/110503224045F5yA.gif

مــســ ^^ــاء / صــبــ^^ــاح الــخــيــر ..~

جبتلكم طبخة من طبخ ايدي ,, هي معروفة كتير وقديمة ^^

اسمها { الـمُـخـشـي }

بالنسبة لطريقة الشرح تبعتي لا تعلقو :ShababSmile108:

http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif

أولا :

{ اللحمة المفرومة للحشي }

تحاس بصلة مقطعة صغيرة بالزيت على النار ..

وثم توضع اللحمة المفرومة عليها وتحاس الى أن تستوي ..

يضاف على اللحمة الملح والفلفل الأسود والكاري وبهارات اللحمة وبهارات مشكلة حسب الرغبة ..

ويحرك سوياً وتترك الى أن تبرد قليلاً ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503224418ezAY.jpg

http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif

ثـانـيـاً :

{ الكوسا }

يجب أن تكون كوسا صغيرة أو متوسطة الحجم قليلاً ..

يتم نقر الكوسا جيداً , ومن ثم غسله من الداخل ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503224418oacz.jpg

وبعدها يُحشى الكوسا باللحمة المفرومة ..

ومن ثم تقلى ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503224418BZS4.jpg

http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif

ثـالـثـاً :

{ اللبن }

يوضع اللبن على النار مع استمرار التحريك الدائم لضمان عدم فرط اللبن ..

ويبقى على النار الى أن يغلي اللبن ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503225436NCDD.jpg

http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif

وأخ ــيــراً :

توضع الكوسا المحشية على اللبن وتبقى على نار هادئة لدقائق قليلة ..

وبعدها تقدم ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503225041Be1Q.jpg

و صــحــة وألــف هــنــا ..~

http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif ان شــاء الله ع ــجــبــتــكــم http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif

http://files.shabab.ps/store/1/1105032240455e7U.gif

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

عادة بعمل الكوسة محشية
بس اول مرة اعرف انه ممكن نحطها باللبن
طيب نسيبها تتشرب اللبن ولا شو ؟؟..
صرتي شاطرة بالمطبخ
شو القصة؟؟
:icon9: :ShababSmile116:

تسلم ايديك

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

حبيبتي الطباخه الصغيره هذه الطبخه تسمى قبلما او ابلما ويأكل معها رز مفلفل

اما الكوسا بلبن يحشى مع الرز واللحمه المفرومه والبهارات تغلي اللبن وتزيدي نصف كميه اللبن ماء وتسقطي الكوسا بعد ساعه تسقطي الثوم المدقوق والنعنع اليابس عشرة دقائق وتنشلي الكوسا في جاط واللبن في جاط
وصحتين

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

حلــوة :)

تسـلم ايدـيكِ حبيبتـي مهـى :)

يعطـيكي الـعافية ::

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

ممممم

شكلها بشهي :ShababSmile229:

يسلمو يا أحلى طباخة

يعطيكي الف عافية :ShababSmile240:

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

يسلمووو .. على هالأكله المشهية :ShababSmile240:

غيــر شكل والله ...

جوعتيني هههههههههههه

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

بحبو كتييييير
بجنن
اي شي في لبن زاكي
كبة لبنه ,,
شوشباراك ,,
مخشي كوسا
فتت جاج
كلو زاكي ههههه
زي اللي بتوحمو
يسلمو مهوووش

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

مممم شكلها روووعة ^*
يسلمو يا مبدعة:)

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

^_^

ما شا الله عنك

بنعملها ببنورة او طحينية

يسلموا ايديكي مهووش :)

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة §عاشقة غزة§ (المشاركة 1665155)

أه احنا بنعمل الكوسا المحشية بالرز مع مرقة البندورة

بس لما نعملها باللبن بتكون محشية بس لحمة وبتتسمى مخشي

//

بتضلها باللبن موجودة وبتتقدم ع الأكل متل أخر صورة حطيتها وبيتفلفل معها رز مشان اللبن ^^

//

ههههــ لا والله لا قصة ولا شي من زمان شاطرة بس قليل لنزل أشياء هون ^^

ويسلمك يارب :ShababSmile116:

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم الحسن (المشاركة 1665179)

اممم احنا بنسميها مُخشي ,, بحرف الــ (خ)

الطريقة الي كتبتيها ماا بنعملها احنا ,, بس قريبة من طريقة الكوسا المحشية بمرقة البندورة

مع اللبن بنعمل لحمة لحال

بس الكوسا المحشية بالطريقة العادية بنعملها مع مرقة البندورة هي بنحطلها رز وبعد الغليان بنحطلها نعنع للنكهة

تسلمي خالتو منورة والله :ShababSmile240:

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة RaNa <3 (المشاركة 1665198)

حلــوة :)

تسـلم ايدـيكِ حبيبتـي مهـى :)

يعطـيكي الـعافية ::

:ShababSmile229:

ويسلمك ويعافي عمرك

نورتي ^^

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إسراء الفلسطينية (المشاركة 1665251)

ممممم

شكلها بشهي :ShababSmile229:

يسلمو يا أحلى طباخة

يعطيكي الف عافية :ShababSmile240:

الله يسعدك تسلمي نانا الصغيرة :ShababSmile229:

ويعافيكي يا الغلا ^^

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وحيدة كالقمر « (المشاركة 1665254)

يسلمووو .. على هالأكله المشهية :ShababSmile240:

غيــر شكل والله ...

جوعتيني هههههههههههه

الله يسلمك :ShababSmile229:

روحي كولي :ShababSmile222:

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نابلسية كححح (المشاركة 1665276)

حبتك العافية و زيت الدرة الصافية :ShababSmile222:

اه والله كل الي حكيتيهم بشهو :ShababSmile223:

ويسلمك يارب

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة فلسطين.. (المشاركة 1665278)

مممم شكلها روووعة ^*
يسلمو يا مبدعة:)

مرورك الاروع يا روعة انتي :ShababSmile116:

تسلمي :ShababSmile229:

رد: الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة أسى (المشاركة 1665285)

^_^

ما شا الله عنك

بنعملها ببنورة او طحينية

يسلموا ايديكي مهووش :)

تسلمي اسماء :ShababSmile229:

امم احنا بس بندورة طحينية ولا مرة جربناها

منورة بقوة :ShababSmile116: