Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /www/wwwroot/shabab.ps/public_html/vb/printthread.php on line 119
منتديات شباب فلسطين - المعمول..!..
منتديات شباب فلسطين

منتديات شباب فلسطين (https://shabab.ps/vb/index.php)
-   مطبخي ~ مآ لـذّ وطآب (https://shabab.ps/vb/forumdisplay.php?f=65)
-   -   المعمول..!.. (https://shabab.ps/vb/showthread.php?t=113587)

فلسطينية وراسي بالعالي 04-09-2010 12:28 PM
المعمول..!..
 
:ShababSmile240::ShababSmile240::Sh ababSmile240::ShababSmile240::Shaba bSmile240:






الطريقة :

1- يقدح السمن على النار


2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة


3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج


4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :


يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد

5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد



الحشوة :


1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة ( قطر ) و ماء ورد على الفستق و يخلط


2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة


6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل


7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل

و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول


8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة

حتى يصبح لونه ذهبي



بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يُقدم






و صحة و عافية للجميع إن شاءالله


Pink Rose 04-09-2010 02:44 PM
رد: المعمول..مم
 
زآآآكي المعمول ..

امتى بدو ييجي العيد

هههههههههه

يسلموو حبيبتي ..

ما ننحرم جديدك :)

وفاء الجزائرية 06-03-2010 08:01 PM
رد: المعمول..مم
 
مبين لديد
تسلمي اكلكم كتير حلو

عاشقة فلسطين.. 06-03-2010 08:08 PM
رد: المعمول..مم
 
مشكورة اختي..
يعطيكي الف عافية..

فلسطينية وراسي بالعالي 06-08-2010 05:27 PM
رد: المعمول..مم
 
شكرراااااااا
جزيلا

khaled hamour 07-15-2010 05:29 PM
رد: المعمول..!..
 
مرسي كتير ذكرتيني بايام رمضان ههههههههههههههههههههههههههههههه

فلسطينية وراسي بالعالي 07-17-2010 12:05 PM
رد: المعمول..!..
 
^^
شكرآ لمروكم العطر..

فلسطينية وراسي بالعالي 07-17-2010 12:05 PM
رد: المعمول..!..
 
^^
شكرآ لمروكم العطر..

[ عاشقة الرسول ] 07-17-2010 12:18 PM
رد: المعمول..!..
 
زاكى المعمول كتير مشكورة

فلسطينية وراسي بالعالي 07-17-2010 02:22 PM
رد: المعمول..!..
 
شكراااااااااااا
لمروركم
الطيب

~][وحيدة القمر][~ 08-07-2010 01:15 PM
رد: المعمول..!..
 
النوع الوحيد اللي بحبة كتير من الحلويات العربية هو المعمول ^^

شكرا لك :)

دمع المطر 08-09-2010 06:46 PM
رد: المعمول..!..
 
يعطيك العافية يا رب

فلسطينية وراسي بالعالي 11-05-2010 08:35 AM
رد: المعمول..!..
 
ويعافيكم يارب
جزيتم الجنة .........


الساعة الآن 10:54 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas