Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /www/wwwroot/shabab.ps/public_html/vb/printthread.php on line 119
منتديات شباب فلسطين - ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: لالا فلسطين ~ روسيا ]..
منتديات شباب فلسطين
صفحة 1 من 5 1 23 الصفحة الأخيرة »
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات شباب فلسطين (https://shabab.ps/vb/index.php)
-   مطبخي ~ مآ لـذّ وطآب (https://shabab.ps/vb/forumdisplay.php?f=65)
-   -   ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: لالا فلسطين ~ روسيا ].. (https://shabab.ps/vb/showthread.php?t=103801)

جورية القسام 09-12-2009 02:10 AM
..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: لالا فلسطين ~ روسيا ]..
 
بسم الله الرحمن الرحيم

هاد موضوع جديد لنفس الموضوع السابق

وهو ..

إختيار صبية من الصبايا مع احدى الدول

وتجيب الاكل الشعبي للبلد مع حلا شعبي ازا استطاعت



المشتركات السابقات هن ::


روح الصباح :: سوريا

Pink Rose :: الاردن

ملاك :: الامارات

دمعة اسى :: المغرب

انتهينا :: الصين

sweet soul :: السعودية

haya-jor :: الهند

mahynaaz :: مصر

جورية القسام :: فلسطين

زيتونة فلسطين :: السودان

أزهار فلسطين :: لبنان

اسراء الفلسطينية :: الجزائر

أمل :: تونس

امتزاج :: تركيا

الحان الحرية :: ايران

limar :: اليونان

ام الوليد :: فرنسا

عاشقة فلسطين :: استراليا

نسمة دفا :: المانيا

ليـــال :: كندا

Arabian girl :: السويد

دموع الرحيل :: ايطاليا

جاآرة الوآدي :: العراق

همسة العشاق :: اليابان
الإشراف العام ..:

PinK Rose ..~

إخراج ..:

جورية القسام ..~

Maram .. ~ 09-12-2009 02:33 PM
رد: ..[ لقآء المؤكولآت الشعبية ]..
 
يعطيكي الف عافيهـ حبيبتي .. :)

بانتظآر إسرآء لـ تختآر :)

Pink Rose 09-12-2009 02:35 PM
رد: ..[ لقآء المؤكولآت الشعبية ]..
 
يعطيكي العافية حبيبة قلبي . .

بانتظار اختيار اسراء :)

إسراء الفلسطينية 09-12-2009 04:55 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية ]..
 
أوكي :)

بختــآر أمـل .. و البلد : تونــس ..

^ــ^

ويعطيكن الف عافية حبيباتي ..

Pink Rose 09-12-2009 05:51 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية ]..
 
الله يعافيكي يا قمر . .

بانتظار اموله :)

إيمـان 09-13-2009 02:08 AM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
بنستناااااا ا...أمـــوله

Maram .. ~ 09-13-2009 11:41 AM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
اوكـ .. بانتظآر أموولهـ :>

أمل 09-13-2009 12:47 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
أنا جيت:ShababSmile229:

تسلميلي سوستي ع الاختيار و بنوكتي ع النداء:ShababSmile229:

يعطيكم ألف عافيية

صراحة كان بدي استضافة عن المغرب بس يلا فيش نصيب:ShababSmile221:

فيكم تستننوي لبكرة الموضوع بدو شغل برشا برشا:ShababSmile240:

تسلمولي فردا فردا:ShababSmile229:

Pink Rose 09-13-2009 01:13 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
هههههههههه

بسيطة يا قمر .. تونس منيحة برشا كمان

ههههههههههههههه

>> مش زابط احكي تونسي انا :p

بنستناكي بأي وقت يا عسـل :)

إسراء الفلسطينية 09-13-2009 02:21 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أمل* (المشاركة 1350752)
أنا جيت:ShababSmile229:

تسلميلي سوستي ع الاختيار و بنوكتي ع النداء:ShababSmile229:

يعطيكم ألف عافيية

صراحة كان بدي استضافة عن المغرب بس يلا فيش نصيب:ShababSmile221:

فيكم تستننوي لبكرة الموضوع بدو شغل برشا برشا:ShababSmile240:

تسلمولي فردا فردا:ShababSmile229:
ههههههههههههههه

والله .. أول ما كتبت إسمك ..

قلت هل بنت بدي اخترلها المغرب .. بس لقيت انو مختارين هل بلد من قبل ..

قلت يلا تونس ما اشباا شي .. قريبة شوي ع المغرب :ShababSmile221:

Maram .. ~ 09-13-2009 06:03 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
ههههههههـ

يلا مو كتير بعاد عن بعض تونس و المغرب :p

هههههـ

بانتظآركـ أمولهـ <3

أمل 09-14-2009 05:11 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
احم احم هني جيت

مرمر و بنوكة ما أحلاكن و انتو جنبي هون في تونس :p

صراحةاحتت شى راح أقدم

بس يلا راح أتوكل على الله

{بس ادعولي لا تطلع عنا شي تونسية هون و تبهدلني إذا ماكان الي عرضتو مضبوط:ShababSmile233:

أمل 09-14-2009 05:27 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
على بركة الله نبدأ**

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093320oDib.gif

عين سبنيورية

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093321uAk5.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093320oDib.gif

المقادير:

250 غرام اسكالوب شريحة واحدة بسمك 0.5 سم.
4 بيضات مسلوق
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة بهارات
نصف ملعقة صغيرة ملح
جبن مفروم
ورق الألمنيوم للف
1/2 لتر (2 كوب) ماء

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093320oDib.gif

الطريقة:

تطرح شريحة الاسكالوب على ورقة الألمنيوم.
ترش فوقها البهارات والبقدونس والملح والجبن المفروم.
نضع عليها البيضات المسلوقة الواحدة بجانب الأخرى بشكل أفقي.
نلفّ شريحة الاسكالوب على المكونات التي بداخلها بورق الألمنيوم ثم يقع ربطها جيداً.
توضع في طبق الفرن مع 1/2 لتر من الماء ثم تطهى لمدة نصف ساعة.
تقص في شكل شرائح وتقدّم كمفتحات مع السلطة.

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093320oDib.gif~http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093320oDib.gif

المسفوف{وجبة السحور لكل تونسي}

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093323dUbr.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093320oDib.gif

المقادير:

500 غ كسكسي
60غ زبدة
200غ سكر ناعم
100غ بندق
100غ لوز محمص
100غ زبيب
100غ فستق محمص
2 معقة كيرة زيت زيتون

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093320oDib.gif

الطريقة:

بللي الكسكسي بـ2 كوب ماء و 2 ملاعق زيت زيتون وحركيه بايديك
حطي الكسكسي في الطنجرة الي تطبخ الاكل بالبخار واتركيه يطبخ بالبخار لمدة 15 دقيقة
افرمي البندق واللوز فرم خشن
انزلي الكسكسي وضعيه في وعاء واضيفي له السكر الناعم والزبدة ممكن تضيفي شوية حليب كمان واخلطي الكل جيدا
زيني المسفوف بالمكسرات على ذوقك.

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093320oDib.gif~http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093320oDib.gif

و صحتين و هنا ع قلوبكم**

أمل 09-14-2009 05:47 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
ننتقل الآن للحلى**

الحلزون

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093327bpRT.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093328gIIr.gif

المقادير :

200غرام من اللوز المدقوق والمغربل جيداً
250 غرام من السكر الناعم
1او 2 بياض بيض
ماء زهر .

للتزين : شكولاته ذائبة سوداء .

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093328gIIr.gif

الطريقة :

1- في أناء كبير شوي اخلط اللوز والسكر الناعم , ونضيف اليه بياض البيض وماء الزهر لنحصل على عجينه ملساء سهلة الاستعمال .
2- نقسم العجينه إلى كريات متساوية .
3- نشكل حربوشين للحلزونه الأول عريض وقصير ليعطيك جسم الحلزونه و شكلي قرينه في القمة , آما الحربوش الثاني يكون طويل حوالي 20 سم رقيق .
4- لفيه بشكل حلزوني وضعيه على الحربوش الأول .
5- بواسطة ريشة أو إبرة نظيفة خططي بالشكلاته الذائبة .
6- وتوضع في انء مدهون بالزيت أو السمن وتوضع في فرن متوسط الحرارة إلى أن تتصفر وتنضج , وتقدم بصحة وهنا .

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093328gIIr.gif~http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093328gIIr.gif

كعيكعات

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093329dLy0.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093328gIIr.gif

المقادير :

3 كيلو دقيق
1 كيلو سمن
2 ملاعق طعام من السكر الناعم
1 ملعقة من الملح
ملعقة واحدة من الفانيليا
ماء زهر .

مقادير الحشو :
2 كيلو لوز او بندق
كيلو من السكر الناعم
ملعقة واحدة من الفانيليا
ماء زهر .

مقادير طلاء الكعكة :

3 بياض بيض
ملعقة كبيرة من الليمون
5 ملاعق من ماء زهر
سكر ناعم .

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093328gIIr.gif

الطريقة :
1- في وعاء ضعي دقيق واحفري وسطها واسكبي السمن (ليس ساخنا ) ، ضيفي الملح والسكر الناعم والفانيليا ، اعجني الخليط جيداً بين يديك جيداً وحكمي بالعجينه بالماء الزهر حتى تتحصلي على عجينه ملساء واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة .
2- حضري في ذلك الوقت الحشوة بخلط اللوز مطحون ناعم او البندق والسكر الناعم والفانيليا ، بللي بماء الزهر تدريجياً إلى أن تتحصلي على حشو متجانس ، كوني كريا من العجينه .
3- على طاولة لوح رشي القليل من دقيق الفرينه عشان لا تلتصق العجينه ، ابسطي العجينه بواسطة اللوح المستدير الخاص بذلك .
4- اقطعي العجينه على هيئة شريط ثم ضعي القليل من الحشو في العجينه ضعيها في طرف احد الأطراف إلى أن تكون شكل يشبه السوار .
5- ضعيها في الاناء مرشوش بالدقيق ثم ضعيها في الفرن مدة 20 دقيقة حتى تجف ويكسب قاعها اللون الوردي .
6- أخرجيها ودعيها تبرد قليلا.
7- ثم حضري في وقتها طلاء الكعكة الذي يتكون من بياض المخفوق كالثلج ضيفي له عصير الليمون وماء الزهر ، اخلطيه جيدا ًثم اضيفي السكر الناعم تدريجياً حتى تتحصلي على عجينه طلاء سائلة .
8- قومي بطلاء أحدى الكعكات للتجربة إذا بقى سائلا شفاف أضيفي السكر الناعم لون كي يصبح أكثر تجانساً . واطلي البقية، ويمكنك الاستغناء عن الطلاء باستخدام شوكلاته بيضاء الخاصة للحلويات .
بعدها بواسطة خلط اللوز او البندق وماء الزهر والملون الغذائي إن أردته اعملي عجينه منهم لتشكيل ورقة الشجر وضعيها على الكعكة لتزين وكذل شكل الورد المجعد .

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093328gIIr.gif~http://files.shabab.ps/vb/images_cas...093328gIIr.gif

و بهيك بكون خلصت إن شاء الله يكونو عجبوكن**

جورية القسام 09-15-2009 01:32 AM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
يعطيكي العافية اموول

الحلا شي كتييير رااايق

.

ازا اكتفيتي اختاري بعدك

Pink Rose 09-15-2009 01:00 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
واااااااااو

روعة والله .. مدلليتنا اموله ^^

طبقين اكلات وحلو كمان ..

يسلمو هالايدين يا قمر

يعطيكي الف عافية :)

إسراء الفلسطينية 09-15-2009 01:09 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
ياا ويلي

هول أديه بيقعدوا ع هل حالة وهني يتفننوا بالأكلة ..

أكلهم بدو شغل والله !

بس عنجد أحلى شي منظر الأكل ^ــ^

حبيبتي أموول

يعطيكي الف عافية :)

أمل 09-16-2009 02:21 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
جورية القسام

اقتباس:
يعطيكي العافية اموول

الحلا شي كتييير رااايق

.

ازا اكتفيتي اختاري بعدك
يعافيك ربي

شفتي ناس معدلة بحق

و لا يهمك حبيبتي إن شاء الله راح اختار

منورة حبيبتي:ShababSmile229:

Pink Rose

اقتباس:
واااااااااو

روعة والله .. مدلليتنا اموله ^^

طبقين اكلات وحلو كمان ..

يسلمو هالايدين يا قمر

يعطيكي الف عافية :)
انتي الاروع حبوبتي

ولك اذا ما دلعتكم انتو مين راح أدلع:ShababSmile116:

تسلميلي حبيبتي انتي و مرورك الاحلى:ShababSmile229:

إسراء الفلسطينية

اقتباس:
ياا ويلي

هول أديه بيقعدوا ع هل حالة وهني يتفننوا بالأكلة ..

أكلهم بدو شغل والله !

بس عنجد أحلى شي منظر الأكل ^ــ^

حبيبتي أموول

يعطيكي الف عافية :)
:ShababSmile221:

حتى انا سألت نفسي إذا كنت راح أقدر أسوي هالشي:ShababSmile221:

يعني الي بدو يذوقهم من ايدي فيه يستنى شي سنة:ShababSmile221:

تسلميلي سوستي الله يسعدك يا رب

و ما انحرم طلتك:ShababSmile229:

أمل 09-16-2009 02:30 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
اممم

بدي أختار الدبة ~ امتزاج~ و الأكل التركي:ShababSmile240:

اتفضلي يختي و رينا همتك:ShababSmile221:

Pink Rose 09-16-2009 05:24 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: أمـل ~ تونس ]..
 
احسنتي الاختيار امولة ^^

بانتظار امتزاج :)

جورية القسام 09-18-2009 01:38 AM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
امتزاج .!

ونِعم الاختيار .:

بالانتظار !.

امتزاج ..! 09-19-2009 10:32 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
يسعدهم يا ناس اللي اختاروني
بيتآكلوا آكل :ShababSmile229:
المطبخ التركي قريب من الشامي يعني يعتبر سهل :)
.//.

بنوكتي تسلميلي يا قمري :ShababSmile229:
.//.

جوجو يسعدك ربي :ShababSmile229:

سامحوني حبيباتي اتأخرت عليكم دقايق وآجيب آشهر الآكلات التركية

امتزاج ..! 09-19-2009 10:55 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
من آشهر الأطباق التركية الاسكندر كباب
يمكن فيه شبيه له بالمطبخ الايراني كمان بس التركي هو الآشهر..
هو طبق لذيذ للآمانة لكن بالنسبة لي بفضل الكباب الشامي عشان بيحطو الكزبرة والشغلات هاي :ShababSmile229:

.//.

اسكندر كباب


http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205538J8U1.jpg

المقادير:

قطعتين فليه ستيك لحم
200غ لحم مفروم
4 ارغفه خبز مقطع مكعبات
ملح وفلفل اسود
لبن
2 كوب بندوره مبشوره
2 ملعقة كبيرة زبدة
شرائح بصل رقيقه

الطريقة :

يعجن اللحم المفروم مع الملح والبهار ثم يعطى شكلا مدورا ويوضع بين قطعتي لحم الستيك
تغطى قطعة اللحم المحضرة بالنايلون اللاصق ثم توضع في الفريزر طوال الليل
في اليوم التالي تخرج من الثلاجة لمدة 45 دقيقه حتى تطرى قليلا ، ثم باستخدام سكين حاده جداً تقطع الى شرائح رقيقه جداً ثم تقلى في مقلاه غير لاصقة وتقلب بلطف حتى تنضج لا يجب ان ندع شرائح اللحم تحمر .
نبشر البندوره (ولا تفرم ) ثم توضع على النار مع القليل من الملح والفلفل وتترك حتى تتسبك .
يفرش الخبز في طبق التقديم ويغطى يقطع اللحم ثم تنثر صلصه البندوره فوقها وتوضع بضع ملاعق لبن بجانب الطبق .
تذوب الزبدة في قدر صغير حتى تغلي ثم تصب فوق صوص البندوره


.//.


الطبق الثاني ..

نوع من العجائن التركية الشهيرة اللذيذة
عجينة تحشى بآي حشوة وطعمها طيب ~


البوريك التركي



المقادير :

كوب زبادي
كوب زبده
كوب شاي ص زيت
ملعقه خميره خبز
ملعقه بكنج بودرا
دقيق للعجن
ماء دافئ للخميرة

الطريقة :

تعجن العجينة
وتتركها تخمر ثم تفرد وتعمل دوائر
وتحشي بلحمه مفرومه ناضجه
او جبن وسبانخ
او دجاج مسلوق مع ثوم فلفل اسود
او تن وزيتون وهريسه
وتقفل وتزخرف بالشوكه اوبـ آله خاصه بالمعجنات
وتدهن من فوق بالبيض ويرش عليه كمون او سمسم


.//.


الطبق الثالث..
مقبلات كمان



سلطة الخبز المحمص والخضرة والزيتون



http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205540wPrx.jpg


المقادير:

مستطيلات من الخبز الفرنسى
زبد طبيعى
- بيضتان مخفوقتان يضاف اليهما ربع كوب حليب متبل بالملح والفلفل الأبيض .
- بيض وبقسماط
- زيت للتحمير
- خضرة وزيتون اسود
- حلقات ليمون .

الطريقة :

تغسل الخضروات جيدا وتغمس مستطيلات من الخبز فى خليط البيض بالحليب ثم تغمس فى البقسماط وتحمر وتقدم مع الخضرة والزيتون يجمل الطبق بالبقدونس.


.//.

الطبق الرابع ..

خلونا نحلي يا جماعة ~



البسبوسة التركية بالتوفي

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...205541ZVUL.jpg


المقادير :

1 وربع كوب سميد
1 كوب مسحوق جوز الهند
1 علبة قشطة
4/3 كوب سكر
نص كوب زيت
2 بيضة
1 ملعقة ط بكينج باودر
خيوط من الزعفران

مقادير صلصة التوفي : 1 مكعب زبدة50 جرام
1 علبة قشطة وواحد كوب سكر

الطريقة:

تخلط جميع المقادير خلطا جيدا با المضرب الكهربائي ثم تسكب في قالب فرني وتدخل الفرن على درجة 150 الى ان تستوي من اسفل ثم من اعلى
لعمل الصلصة التوفي: نحط السكر على النار الى ان نحصل على سائل بني ثم تضاف لة الزبدة وتخلط معة ثم تضاف القشطة وتحرك سريعا بملعقة خشبية حتى يصبح لدينا صلصة توفي
عندما تخرج البسبوسة من الفرن تبرد قليلا ثم تصب فوقة صلصة التوفي وتقطع


.//.



وصحتين وعافية حبيباتي :ShababSmile229:
وأحلى تحية لرجب الطيب آردوغان :ShababSmile229:

امتزاج ..! 09-19-2009 11:00 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
بختار بعدي ~

آسراء الفلسطينية والمطبخ الايراني ^^

اذا سبق واخترتوها بترك المجال لجوجو حبيبتي آو بنوكة يختاروا :)

جورية القسام 09-19-2009 11:02 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
البوريك التركي . والسلطة

شكلهن بيشهوا :ShababSmile223:

ابعتيلي اياهن .. طيب ..:ShababSmile116:

يسلموا امتزاجو ..

عسل :ShababSmile233:

امتزاج ..! 09-19-2009 11:07 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
ولك ببعتلك شيف تركي لعندك تكرم عينك
كلو ولا هالدموع :ShababSmile223:
ههههه
حبوبتي والله يسعدلي هالطلة ومعك حق البوريك والسلطة طيبين كتير :ShababSmile223:
ما انحرم من طلتك يا قمره
:)

sweet soul 09-20-2009 12:26 AM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
يم يممممممم


شو لزيز شكلو :ShababSmile116:

زاكي اكلهم بس رحنا ع تركيا رجعن نصحانة 2 كيلو انفجعت :ShababSmile221:

يسلمو اديكي حبوبتي

فنانة والله :ShababSmile240:

وكل عام وانتٍ يألف خير ياالبي

:ShababSmile229:

امتزاج ..! 09-20-2009 04:40 AM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
آهلاً آهلاً سويتي ~
يسسعدك ربي حبيبتي , فعلاً الاكل التركي لذيذ جداً وقريب من الآكل العربي والشامي خصوصاً ~
مفروض آحكي عن الشاورما التركية بس نسيت :ShababSmile221:
طعمها زاكي وبينصــــح :ShababSmile221:
عيدك مبارك ياعمري ينعاد عليكِ باليمن والمسرات ياارب

سعيده بطلتك حبيبتي :ShababSmile229:

أمل 09-20-2009 04:20 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
:ShababSmile108:

يعني طلع منك شي كنت مفكرة إنك أشطر من هيك:ShababSmile108:

{ يسلملي لمعدل أنا يسلمو هالادين و الذوق يا عالم و نيالو الي فبالي:ShababSmile116:


كثير حلو الاكل التركي يلا ممكن يطلعالنا شي زيارة هناك:ShababSmile221:

منورة انتي و أردوغان مزوجتي:ShababSmile116:

امتزاج ..! 09-20-2009 08:42 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
:ShababSmile108:
شف الغيرة يا عالم لا هيك عاجب ولا هيك عاجب
لا ولو يا دبة بعجبك ست بيت على شو فاتحة دار آضلني عند آهلي آحسن :ShababSmile116: :ShababSmile221:
آمولتي يسعدك ربي وينولك آحلى زيارة على تركيا والسعودية ولما تيجي عندنا احكيلي مشان ما آستقبلك تضربي :ShababSmile108::ShababSmile221:

سـ ع ــيدة بطلتك حبيبة قلبي

عيد الله عليكِ مبارك ..{ :icon26:

مآهينآز 09-20-2009 09:04 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
آمتزآجى

شفت إسمك بالموضوع .. جيت جرى مشان اشوف

بيجنن الأكل التركى .. وبيجنن اكتر وهو طالع من تحت إيديكى

طريقتك بالعرض وتنسيقك خلى الأكل غير شكل

شكله بيشهى كتير والله .. حبيته الأكل التركى:$

وبحب التوفى .. وبحبك :$

تسلم ايديكى حبيبتى

وكل عام وانتِ بخير يا قمر :)

Pink Rose 09-23-2009 10:06 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
يا عيني ..

زاكي الاكل التركي والله ..

وفعلا قريب من الاكل الشامي

شي بشهي عنجد !

يسلمو هالايدين حبيبة قلبي

يعطيكي الف عافية :)

Pink Rose 09-23-2009 10:10 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: امتزاج ~ تركيا ]..
 
اخترنا اسراء الفلسطينية قبل هيك ..

ممم بنختار الحان الحرية والاكل الايراني ..

جورية القسام 09-24-2009 05:38 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: الحان الحرية ~ ايران ]..
 
بإنتظار ألحانو .!

الحان الحرية 09-27-2009 07:16 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: الحان الحرية ~ ايران ]..
 
الله يساااااامحك يا امتزاج

ما لقيتي غير ايران

بنات صفي الايرانيات بيسطلوني

بس ولا يهمك :p

مشان عيون احلى صبايا

راح اتحول ايرانية شوي :p

الي رجعة !

Pink Rose 09-28-2009 04:22 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: الحان الحرية ~ ايران ]..
 
بانتظارك حبيبة قلبي

:ShababSmile229:

الحان الحرية 09-28-2009 04:31 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: الحان الحرية ~ ايران ]..
 


اوكي راح أبلش و سامحوني ع التأخير =)

http://rooosana.ps/Down.php?d=RLbh

خورشيهـ البامية

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...143106trCy.jpg

المقادير
نصف كيلو من البامية
ملعقتان كبيرة من الزيت النباتي
حبة كبيرة بصل مفرومة ناعما
3 فصوص ثوم مطحونة
ملعقة صغيرة و نصف من الكركم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرة و نصف من صلصة الطماطم
4 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من مسحوق حامض الليمون



الطريقة
يحمى الزيت في قدر كبيرة ثم يطهى البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل
يضاف مسحوق الكركم و الفلفل الأسود و معجون الطماطم و تحرك المكونات لمدة دقيقة
يضاف الماء إلى أن يغلي المزيج ثم تخفف النار
تقلى البامية ببعض الزيت حتى تصبح نصف ناضجة تصفى ثم تضاف إلى القدر مع مسحوق حامض الليمون ثم تطهى على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يكتمل طهو البامية
تقدم البامية مع بعض الأرز الأبيض







http://rooosana.ps/Down.php?d=RLbh


جـــوهي كبـــاب

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...143107rLAI.jpg

المقادير
1000 غرام من الدجاج الفيليه
نصف كوب من زيت الزيتون
2 حبة بصل
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
ملح
فلفل أسود



الطريقة
يفرم البصل ثم يخلط مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و الزعفران
يقطع الدجاج ثم يتبل بالمزيج السابق ثم يغطى و يترك في الثلاجة مدة ليلة كاملة
يوضع الدجاج في أسياخ خاصة بالشوي ثم يدهن بخليط التتبيل و يشوى حوالي 10 دقائق من كل جهة ثم يقدم











http://rooosana.ps/Down.php?d=RLbh


زرشك بولو


http://files.shabab.ps/vb/images_cas...143108fAeC.jpg


المقادير
100 غرام من الأرز
زيت نباتي
زبدة
4 ملاعق كبيرة زبيب إيراني
1 ملعقة كبيرة سكر
2 حبة بصل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملح
فلفل أسود
ماء



الطريقة
يفرم البصل فرماً ناعماً ثم يحمر على النار حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الملح و الفلفل الأسود
يوضع الأرز في ماء و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى ينضج الأرز
يغسل الزبيب بالماء البارد مرتين ثم يجفف و يضاف إليه السكر و يحمر على النار في قليل من الزبدة على درجة حرارة متوسطة حوالي 5 دقائق
يوضع الزعفران في إناء يضاف إليه 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن و يخلط جيداً
يضاف نصف كمية الأرز إلى الزعفران و يخلط جيداً
يوضع الأرز في طبق ثم يوضع فوقه الأرز المخلوط مع الزعفران ثم يضاف البصل المحمر و الزبيب ثم يق


http://rooosana.ps/Down.php?d=RLbh

الحان الحرية 09-28-2009 04:41 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: الحان الحرية ~ ايران ]..
 
و هلأ الحلويــــات



http://rooosana.ps/Down.php?d=MAt3


الزلابـــيا << بحبها



http://files.shabab.ps/vb/images_cas...144144wgRO.jpg



المقادير
500 غرام من الدقيق
150 غرام من اللبن
200 غرام من السكر
2 كوب من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
ماء




الطريقة
يخلط الدقيق مع ملعقتين من السكر و الماء ثم يضاف اللبن و يخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً
يسخن الزيت ثم يوضع الخليط من خلال قمع و يشكل حلقات متداخلة قطرها حوالي 5 سنتيمتر
تخفف الحرارة و تحرك الزولابيا حتى تحمر و تنضج من كلتا الجهتين ثم تصفى من الزيت
و بالنسبة للشيرة يخلط السكر و ماء الورد و كوب من الماء و يسخن على النار حتى يغلي المزيج و يسمك القوام ثم يزال من على النار
توضع الزولابيا في الشيرة حوالي 5 دقائق ثم توضع في طبق التقديم و تقدم







http://rooosana.ps/Down.php?d=MAt3



يـــخضر بيهشــت

http://files.shabab.ps/vb/images_cas...144145jeqU.jpg




المقادير
100 غرام من دقيق الأرز
150 غرام من النشاء
500 غرام من السكر
نصف كوب من ماء الورد
1 لتر حليب
1 لتر ماء
50 غرام من الفستق المطحون



الطريقة
يذاب النشاء في الماء البارد و كذلك يذاب دقيق الأرز في في بارد ثم يخلط محلول النشاء و دقيق الأرز و يوضع على نار هادئة حتى يغلي و يحرك المزيج حتى يصبح كثيفاً
يضاف السكر و ماء الورد و يستمر التحريك
عندما يصبح المزيج سميكاً يسكب في إناء ثم يخفق و يرتب السطح بحيث يصبح مستويات
يترك حتى يبرد ثم يزين بالفستق و يقدم


http://rooosana.ps/Down.php?d=MAt3


بس مش تكترو حلو و تنصحو ^.*

و بالـــهنـــــا و الـــــشفــــــا ..

Pink Rose 09-28-2009 04:51 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: الحان الحرية ~ ايران ]..
 
حلووو والله ..

اكلهم قريب من اكل بلاد الشام عنجد

بس اسامي الاكلات عندهم غريبة ^^

يسلمو ايديكي الحانوو

يعطيكي العافية يا عسـل :)

جورية القسام 09-28-2009 05:06 PM
رد: ..[ لقآء المأكولآت الشعبية :: الحان الحرية ~ ايران ]..
 
مشكوورة الحانو

ما قصرتي .

أكلهم شكلو زاكي .:


الساعة الآن 08:03 PM.
صفحة 1 من 5 1 23 الصفحة الأخيرة »
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas