الغدا و العشا اليوم ع حسابي ..اتفضلو يا نواعم

[أمل]

السلام عليكم و رحمة الله

كيفكم أحلى نواعم

ان شالله مبسوطين

المهم اليوم حبيت اتبهل ع حالي و أطبخ

وشو مش سهل بنوب هاي الطبخة نحنا بنسويها بالمناسبات و الافراح:showoff:

يا بنتي اختصري:wacko:

خلاص راح أدخل فالموضوع دغري:showoff:
//

الاكلة اسمها :البسطيلة..مغربية مية مية..

يلا راح نبدأ بسم الله


//

المقادير:

*500 غرام من ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم (ورقة البسطيلة بظن انكم بتسموها ورق الجلاش)
*200 غرام من الزبدة المذابة
*صفار بيضة

الحشوة:

*دجاجة من وزن كيلو ونصف
*5 حبات كبيرة من البصل المفروم
*ربع كأس صغير من الزيت
*الملح حسب الذوق
*نصف ملعة صغيرة من الابزار
* نصف ملعة صغيرة من القرفة
*قليل من الزعفران الملون
*الماء الكافي (لتر تقريبا)
*باقة من البقدونس
*8بيضات
*500غرام من اللوز مسلوق و مقشر
*200 غرام سكر خشن
*ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

للتزيين:

*3 ملاعق كبيرة من العسل
*100 غرام من اللوز مقلي في الزيت و مجروش
*القرفة
*السكر الصقيل(السكر الناعم)

طريقة التحضير:


في طنجرة ( مش حرحر هههع) نقلي الدجاج مع البصل المفروم الزيت الملح و التوابل..عندما يأخد البصل اللون الاحمر نضيف الماء و نترك الطنجرة فوق النار لمدة 30 دقيقة..

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918095014gSkd.jpg

عندما ينضج الدجاج نضيف البقدونس و بعد مدة 5 دقائق يزال الدجاج من الطنجرة و يقطع قطعا صغيرة مع إزالة العظام كلها .

نترك المرق على نار هادئة حتى يجف قليلا من الماء.


نضيف البيض على المرق المتبقي الواحدة تلوى الاخرى مع التحريك جيدا لبضع دقائق حتى يتضج البيض.

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918095015Oxt8.jpg

يسلق اللوز ..يتقى..يغسل و ينشف ثم يقلى في زيت ساخنة و عندما يبرد يفرم في طحانة كهربائية مع السكر ثم نضيف إليه ماء الزهر.

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918095015YDmq.jpg

تدهن صفيحة الفرن الدائرية بالزبدة المذابة و تصفف 5 أوراق البسطيلة ( الجلاش على ما اظن عندكم) واحدة جنب الاخرى مع ترك جوانب الورقات خارج الصفيحة.ترش بقليل من الزبدة المذابة و تضاف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتى تتماسك البسطيلة و لا تثقب الاوراق عند الطهي..

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/0909180950150PrE.jpg

توضح حشوة البسطيلة على شكل طبقات :خليط المرق و البيض كطبقة أولى..بعده الدجاج المقطع ثم اللوز المفروم كطبقة أخيرة مع رش كل طبقة بقليل من الزبدة المذابة ..

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918095016v3ym.jpg

تجمع جوانب الورقة و تدهن بالزبدة المذابة ثم توضع ورقة أخرى من الفوق. تلصق جوانبها بصفار البيض ثم تدهن من الاعلى بباقي الزبدة المذابة..

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918095016OjEz.jpg

و تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تأخد البسطيلة اللون الاحمر لمدة 30 دقيقة تقريبا..

للتزيين: تدهن البسطيلة بالعسل و ترش باللوز المفروم و تزين حسب الذوق بالسكر الصقيل (الناعم) و القرفة ..

تقدم ساخنة..


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/0909180950173lac.jpg


و صحتين و هنا...

كنتم مع الشيفة: أمـــل

ههههههههه

و الله مو مسدئة حالي وأ نا عم أكتب طلعت شاطرة :icon9:

و اتهد حيلي كمان حتى رتبت الموضوع:b:

بس تستاهلو يا بطات :icon26:

يلا صحتين و عافية و الي مافهمت شي تسأل لا تستحو :icon11::icon11:

[أمل]

سامحونا ع التنسيق هاي كل الي قدرت عليه حاليا لاني معنديش وقت كافي:b:

يلا اتفضلو وافحمونا بارائكم:icon11:

[نابلسية كححح]

والله شكلها بشهيي

بس ماعرفت شو الورقة

قلاز يعني ؟

بس كتيير طيبة شكلها

يسلمو أمل ع الاكله المغربية

عفكرة احنا مناسبين المغربيين

خلص رح اطلب منها تعملي ياها

رح تلطم

هههههههههه

[امتزاج ..!]

يم يم :36_1_51[1

عنجد يسلمو ايديكِ حبوبة ..

أول مره بسمع بهالاكلة شكلها زاكية كثير ..

ان شاء الله راح جربها : )


مشكووورة ياقمر ..

:s (43):

[limar]

والله جدعة

بس الاكلة غريبة

كيف عسل وجاج

شكلها لزيز

وشكلك ست بيت معدلة تشيس

يعطيكيالف افية يا رب

[.. ليآل ~]

ياسلام

شو هاد يا اموله شو هاد

بيطلع منك يابته:icon11:

شكلها كتير لزيز:icon26::icon26:

بس صعبه عليا كتير:b:

خلص بتبئي تعمليها مره تانيه وبتعزميني

انا مابحب الطبخ ههههههههه:showoff:

يسلمو دياتك حبيبتي:icon26::icon26:

[Pink Rose]

يا عينــي :d

والله بيطلـع من صبايا المنتـدى

يسلمـلي المعـدل امـوله ^^

اكلــه غريبــة وجــديدة

اكيــد لزيزة لانهــا منــك . .

يسلمـو هالايدين حبيبتــي

يعطيكـي الف عافيــة :)

[فلسطينيه والراس مرفوع]

معـــدلة !

هههههههههههههه

بس فعلا غريبــة

يلا بجربها لما أفضـــى p=

ما ننحرم أمولـــه =)

[أمل]

والله شكلها بشهيي

بس ماعرفت شو الورقة

قلاز يعني ؟

بس كتيير طيبة شكلها

يسلمو أمل ع الاكله المغربية

عفكرة احنا مناسبين المغربيين

خلص رح اطلب منها تعملي ياها

رح تلطم

هههههههههه




أهلين حبيبتي نورتي

بتعرفي أنا كمان ما عرفت شو هو قلاز :icon11:

بس أنا لقيت انو الورقة هاي بيسموها الجلاش فوتي عل عم جوجل و راح تشوفي صورتها:icon11:

و إذا بدك أجيب لك طريقة تحضيرها :showoff:

و لا يهمك شو نحناكام عندنا من نابسية:icon26:

//

و لا قولك قولي لنسايبكم يسووها الك :icon11:

ههههههههه

نورتي حبيبي كلك زوء الله يحفظك:s (43):

[أمل]

يم يم :36_1_51[1

عنجد يسلمو ايديكِ حبوبة ..

أول مره بسمع بهالاكلة شكلها زاكية كثير ..

ان شاء الله راح جربها : )


مشكووورة ياقمر ..

:s (43):




الله يسلمك يا قمر :icon26:

خلاص و لا يهمكم راح سوي وحدة و اجيبها لهون :icon11:

نورتي يا عسل بمرورك الاحلى من العسل
:s (43):

[أمل]

والله جدعة

بس الاكلة غريبة

كيف عسل وجاج

شكلها لزيز

وشكلك ست بيت معدلة تشيس

يعطيكيالف افية يا رب

:showoff:

لمورتي هون كمان يا مية هلا و سهلا بالعسل:icon26:

ما غريب الا الشيطان:icon11:

بس انتي جربي و راح تشوفي كيف راح تطلع مع العسل يا عسل:showoff:

اما ست بيت معدلة هاي ما بظن هههه ولي لو تدري بالحال :icon11:

هههههههه

نورتي ياقمرة:icon31:

[أمل]

ياسلام

شو هاد يا اموله شو هاد

بيطلع منك يابته:icon11:

شكلها كتير لزيز:icon26::icon26:

بس صعبه عليا كتير:b:

خلص بتبئي تعمليها مره تانيه وبتعزميني

انا مابحب الطبخ ههههههههه:showoff:

يسلمو دياتك حبيبتي:icon26::icon26:

:icon31:

شفتي انا شاطرة و ما في مني اثنين ههههه:showoff:

و لا يهمك للوش طلباتك اوامر نسويها و نهديها الك يا عسل :showoff:

بس بدك تنتظري شي سنة هههه اصلي شاطرة زيادة :icon11:

الله يسلم عمرك حبيبتي

ما ننحرم طلتك:s (43):

[أمل]

يا عينــي :d

والله بيطلـع من صبايا المنتـدى

يسلمـلي المعـدل امـوله ^^

اكلــه غريبــة وجــديدة

اكيــد لزيزة لانهــا منــك . .

يسلمـو هالايدين حبيبتــي

يعطيكـي الف عافيــة :)


:showoff:

بنوكتي تسلمي لي و الله

كلك زوء يا زوء:icon26:

انا وعدتك اني اسكن هون في ركن النواعم :icon11:

ههههههههه

الله يسلم عمرك حبيبتي

ما ننحرم منك :icon26:

:s (43):

[أمل]

:icon11:معـــدلة !

هههههههههههههه

بس فعلا غريبــة

يلا بجربها لما أفضـــى p=

ما ننحرم أمولـــه =)

يسلملي المعدل الي فايت هون:showoff:

يلا جربيها و ردي علي

بعرف انك شاطرة يا فلفولة :icon11:

و لا انحرمنا منك يا عسل:icon26:

:s (43):

[بنت فلسطين المجروحة]

اه هاي اللي جربتها ياامول


بس بتعرفي اول مرة استغربت طعمها

لانو عمري ماجربت اللحمة يكون عليها عسل


تسلم ايديكي ياقمر