برياني باللحم بالصور

[ضوء الشمس]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





برياني لحم............مع الصور



المقادير



كيلوين لحم (خروف صغير)



6 أكواب رز


4 حبات طماطم



3 حبات بصل



3حبات بطاطا



نصف حبة فليفلة خضراء



معجون الطماطم




زبادي (روب)



بهارات (فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ بزار البرياني + كزبرة)



زعفران





طريقة العمل:




قطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيداً




http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085631nDXs.jpg




يسلق اللحم لمدة 45 د ويضاف الملح والفلفل واليمون....تأكدي إنكِ تزيل الرغوة أي الزفرة الى من فوق


الماء أثناء السلق





http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085632DoLw.jpg






أثناء سلق اللحم ...قطعي الخضروات قطع صغيرة





http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085633gtIJ.jpg




اغسلي الأرز جيداً وتركيه على جنب




http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085633zQOL.jpg





نقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي وقريب الى البني الفاتح






http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/0801280856344rkG.jpg





ثم نضيف له اللحم ونخلطهم جميع



http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085634Mqmg.jpg




يضاف 3 ملاعق صغيرة من بزار البرياني و 2ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر


وملعقة صغيرة من الكزبرة




http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085635qGON.jpg





يضاف قليل من الزبادي ويخلط جيداً





http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085636ZVqP.jpg





ثم يضاف البطاطس





http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085637jdM0.jpg





ثم يضاف الطماطم ثم يضاف الخضروات المتبقية ويخلط جيداً



http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/0801280856386IuF.jpg





غطي الطنجرة ويترك على حرارة متوسطة ويترك لمدة 5 د




http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085638tddT.jpg




يضاف معجون الطماطم ثم يغطى مرة اخرى ويترك لمدة 10 د





http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085639XiRh.jpg





في هذا الاثناء تسلقي الآرز نصف السلق ثم صفيه من الماء ..لاتخافي لان راح نكمله بعدين




http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085640XqDi.jpg




خذي الآن طنجرة كبيرة وضعي فيها نصف مقدار الآرز




http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085641wuMj.jpg





ثم ضعي الآن خليط اللحم على الآرز





http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085641RiCO.jpg





ضعي الآن النصف الثاني من الأرز فوق اللحم ليصبح 3 طبقات رز لحم رز





http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085642eVu5.jpg



ونثري قليل من الزعفران من فوق وغطي الطنجرة بالقصدير وتركيه على نار هادئ لمدة 15-20 د





http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085643qCNU.jpg





ضعي الآرز في صحون التقديم وبإمكانكِ تقلي قليل من البصل وتسلقي بيض وتنثريه على الارز لتزين طبعاً

هذا اختياري





http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080128085643gkis.jpg




و لاتنسوا الليمون والشطة والسلطه الخضـــراء .




وبالهناء والعافية والصحة الدائمه .

[جروح الأيام]

مممممممممممم

جوعتينيييييي


يسلمو أديكي

[fidaa]

يمي يمي يمي
وصفه سهله وطيبه يعطيك الف عافيه اختي دوم التالق والتميز

[بنت الرملة]

يااااااااااااااااااااااي ..

جد بجنــــــننننننننننن ..

يســــــلمووو ..

[نسمة بلادي]

يسلموووووووو ايديكِ يا عسل

[Pink Rose]

شكلهــا لزيــزة كتيــــر

يسلمــو يا عســل عالموضــوع

يعطيكــي العافيـــة ..

[qrazy roro -1994]

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080219131251DDnP.jpg

[ضوء الشمس]

مممممممممممم

جوعتينيييييي


يسلمو أديكي




وايديكي جروح الأيام



يسلمو على المرور

[ضوء الشمس]

يمي يمي يمي
وصفه سهله وطيبه يعطيك الف عافيه اختي دوم التالق والتميز



الله يعافيكي أختي فداء



شكرا على المرور ياطيبة

[ضوء الشمس]

يااااااااااااااااااااااي ..

جد بجنــــــننننننننننن ..

يســــــلمووو




يسلمو على المرور بنت الرملة

[ضوء الشمس]

يسلموووووووو ايديكِ يا عسل



وايديكي نسمة بلادي



يسلمو على المرور ياقمر

[ضوء الشمس]

شكلهــا لزيــزة كتيــــر

يسلمــو يا عســل عالموضــوع

يعطيكــي العافيـــة ..



الله يعافيكي بينك روس



يسلمو على المرور ياعسل

[ضوء الشمس]

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/080219131251DDnP.jpg




شكرا على المرور