.:. مــأكــولاتنــا الفلسطينيـــة ،، قديمـــاً و حديـــثـاً .:.

[إسراء الفلسطينية]

الســــلام عليـــكم و رحمــة اللـــه و بركـــاته :s (43):

حبيـــت انــي اطــرح هــل موضـــوع

لحتــى نتعـــرف اكتـــر على اكلنـــا الفلسطينـــي ^^

لانـــي صرت ملاحظــة اكم مــن مرة انو في اكلات فلسطينيــة عمـــري ما ســامعه فيها :icon9:

و لازم انـــي اعـــرفهــا !!

و بعــد بحــث طويـــل لقيــت هــل موضوع و حبيــت انكــو تشوفــوه معي :)

المهـــم هلا رح احطلكـــم الاكـــلات الفلسطينيـــة حسب الحــروف الابجديـــة ،،

هــوي مش بــس في اكـــلات ،،

كمـــان فــي نبــذه عــن مستحضـــرات مــن الاكــل الفلسطينـــي ،،

المــوضوع طويــل شوي ،، بس ممتـــع والله ،،

و مـــا في مـــانع اكيــد انو اتضيـــفوا اي اكلــه مش مـــوجودة بالقــائمه ^^

بـــالعكس بتبسطـــوني ^ــ*

نبـــدأ بســـم اللـــه :)


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/071223015443Gmvb.gif


ابرة العجوز : وتطبخ جذوع النبته البريه التي تحمل الاسم نفسه مع البصل المقطع والزيت .
الإدرة : وهي مأخوذه من كلمة "قدرة" اي القدر .أكله شائعه في مديتة الخليل وتتألف من الأرز والصنوبر واللحم والسمن البلدي وتوضع في قدر يدفع بها الي الفرن حتى ينضج ما فيها .
بابا غنوج : باذنجان مشوي يقدم مع اللبن والثوم وزيت الزيتون
البازيلاء : تطبخ البازيلاء الجافه مع المرق واللحم .
الباميه : تطبخ "قرون " الباميه مع اللحم و/أو البندوره وفي وسط وشمال فلسطين تقدم "يخنه" الباميه مع الرز بدلاً من "مريس" اللبن الشائع في جنوب البلاد
بحبثونه : وهي أكله الفقراء المعدمين تصنع البحبثونه من الطحين المحرّك في طبق واسع مبلول حتى تتألف حبيبات منه ثم تلقى الحبيبات هذه في الماء المغلي .تطبخ البحبثونه ايضاً مع أوراق نبتة الجعده المجففه .
البحته : يسلق الرز بالحليب المحلى بالسكر ويصب الطعام في وعاء حتى يجمد وقد يضاف اليه بعد أن يجمد شيء من السمن أو الزبده
البحيته : تطبخ أوراق وعروق هذه النبته البريه بعد تقطيعها مع الزيت والبصل
البرازق : نوع من الكعك المستدير الرقيق المغطى بالسمسم
برانيط المسكوب : انظر الشيشبرك (تحت شوي )
برط حومه : يضاف البيض الى مرق فيه بصل وزيت ويفت الخبر بالمرق
البرغل : هو القمح المسلوق وتستعمله الفلاحه الفلسطينيه بلاً من الرز لوفرته ورخصه ويطبخ مع العدس ويدخل في عمل المفتول والكبه
بريده : نبته بريه تنتج حبيبات لذيذة الأكل
بسوم : تؤكل جذوع هذه النبته البريه نيّئه
بسيسه : يمزج الزيت وطحين القمح ليتكون منه مزيج لزج القوام يؤكل بغمس حبات التين المجفف " القطين " فيه
البصامه : نوع من العجين الرخو المخبوز على "صاج " مدهون بالزيت وبعد اعداد "الرقاق " تدهن بالسمن والسكر وتقطع بسكين
البطاطا : تطبخ مع البصل والزيت واللحم وقد تؤكل البطاطا مشويه أو مسلوقه أو مقليه بالزيت أو على شكل طبقه مهروسه فوقها طبقه من اللحم وأخرى مهروسه
البقدونسيه : نوع من السلطه المؤلفه من البقدونس المقطع مع الطحينه المحلوله بالليمون
البلوظه : يطبخ نشا القمح ويضاف اليه القطر المصبوغ بلون أحمر
البندوره : غذاء رئيسي للفقراء ومادة تزيين "سفرة " الموسرين وتدخل في اعداد السلطه والمرق واليخاني
البوزه : هي تخمير الخبر الجاف والخميره بنقعهنا بالماء ووضعهما تحت حرارة الشمس
البيتنجان : يحشى بالباذنجان يخلطة من الرز واللحم المفروم والتوابل ويطبخ ويكدس بالزيت بعد حشوه بالجوز ليستعمل مقبلاً ويطبخ الباذنجان مع البندوره كما ويؤكل مقلياً ومشوياً ويدخل في طبخة المقلوبه
البيصاره : يطبخ القول المجروش بالملوخيه وهي أكله ذات جذور فرعونيه وكنعانيه
البيض : في الثلاثينات من هذا القرن كان سعر البيضه الواحده يعادل مليماً فلسطينياً وربع مليم وقد توفر البيض غذاء يومياً للأسر القرويه التي كانت تربي كل منها عشرات بل مئات من الدجاج وهكذا كان البيض يستعمل على نطاق واسع مشوياً ,مقيلاً ,مع بندوره في القلايه , ومع أوراق "الجعده المجففه " (جعاجيل ) ومسلوقاً مع بطاطا ( مفركيه ) ومع اللحم ومع الزهره (القنبيط ) ومع "زنابيط " البصل وأخيراً وفي الأوساط البورجوازيه محشوا باللحم المفروم المقلي


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/071223015443Gmvb.gif

يتـــبــــــــــــــــــــ:s (43):ــــــــــــــــــــــــــع

[إسراء الفلسطينية]

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/071223015443Gmvb.gif


التمر : يؤلف العمود الفقري للطعام عند بدو أقصى جنوب فلسطين وفي المناطق المتحضره سمالاً يصنع منه شراباً لذيذ
الثريد : الخبز الجاف المفتوت بمرق أو لبن أو ما شابه ذلك
الجاج : يطبخ مع الحساء ويحشى بالارز وابتوابل وفي الوسط الشعبي يؤكل مع الملوخبه والخضار
الجريشه : الأكله الشعبيه الرئيسيه في المواسم وعند أضرحة الأولياء يطبخ مع القمح المجروش بالماء ومع اللحم أو بدونه
الحصرميه : العدس غير المجروش يطبخ مع الحصرم
الحلاوه : تصنع في المصتنع وعليها اقبال عظيم ومنها البيضاء المتحجره التي تسمى " حلاوة النبي "
حلّي سنونك : ماده مصنوعه من السكر المغلي بالماء حتى يجمد
الحلبه : نوع من الحلويات المؤلفه من السّميد والسكر والطحين وكذلك بذور الحلبه
الحليب والليمون : من أعمدة الغذاء في طول البلاد وعرضها ومنها تشتق عشرات المأكولات والحلويات
الحمام : من هذه الطيور المنزليه تشتق أكلات كثيره
الحمّص : من الحمّص يقدم صحن الفطور الشرقي المعروف ومنه تصنع الفلافل الأكله الوطنيه الشائعه
الحمّصيص : تطبخ جذور هذه النبته البريه الحامضه الطعم مع العدس أو جريشة الذره
الحمّيظ : تنظف أوراق هذه النبته البريه وتقلى مع الزيت والبصل
الحوّيره : تؤكل أوراق وجذور هذه النبته التي تنمو بالقرب من مصادر المياه أو تقلى مع الزيت والبصل
الخبيزه : نبته بريه ذات أوراق خضراء عريضه تفرم الأوراق وتطبخ مع الزيت والبصل وقد تطبخ مع الرز
الخبيصه : نوع من " الهيطليه " المؤلفه من النشا ومنقوع الخروب
الخروب : تؤكل قرون الخروب المجففه في الشتاء كغذاء وكماده حلوه
الخميعه : الخبز المفتوت بالحليب
الدبس : يصنع من التمر ويؤكل بمزجه مع الطحينه أو وحيداً وربما أكلوه مع الطحينه يقلدون الموسرين الذين يأكلون العسل والزبده
الدُقه : أوراق الزعتر المجففه والمدقوقه مع السمسم ونحوه
الدقه : سلطه غزاويه يتألف معظمها من الفلفل مع القليل من البندوره
الدّوالي : ورق العنب الملفوف بخلطه من الرز واللحم والبهارات
الرّاحه : معجنه من السكر والطحين تصنعها المصانع خصيصاً للوسط الشعبي
الرز : ماده غذائيه اساسيه يستعاض عنها في الوسط الشعبي بالبرغل وغي الاوساط الفقيره يظهر الرز في المناسبات الاجتماعيه واحتفالات الضيافه
الرّشته : عجين مقطع يلقى به في ماء غال به عدس وتؤكل هذه الاكله بعد أن تبرد
الرمّانيه : أكله غزاويه تتألف من الباذنجان والعدس والرمان
الزعمطوط : نبته بريه ذات ورق عريض أخضر مشرب بالزرقه يطبخ ورق الزعمطوط ملفوفاً بخلطه من الرز واللحم والبهارات
الزّلابيه : العجين الرخو المقلي بالزيت ويمكن تصنيف هذا النوع من المأكولات ضمن مواد الترف في الوسط الشعبي
الزيتون : تؤلف منتجات الشجره المباركه الجزء الأكبر من غذاء الفلاح الفلسطيني فهو يأكل حب الزيتون بأشكال شتّى ويستعمل الزيت تقريباً في كل أكله من أكلاته
السلطه : خليط من البندوره والفلفل والبصل المفروم مع الملح والزيت
السمك : يتوفر السمك في فلسطين في ساحلها الطويل وبحيرة طبريه ونهر الاردن ويؤلف جانياً هاماً من غذاء الشعب ومصدر رزقه
السميده : وهي مجروش القمح أو البرغل وتؤلف جزءاًهاماً من طعام الوسط الشعبي تؤكل بطبخها مع اللحم أو بدونه
الشاكريه : اللحم المطبوخ باللبن
الشيشبرك : قطع من العجين المحشو باللحم ونحوه تطبخ بمرق اللبن
الشعيريه : تصنعها الفلاحه الفلسطينيه من عجين القمح لتكون بديلاً للرز أو لتخلط معه.


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/071223015443Gmvb.gif

يتــبــــــــــــــــــ:s (43):ـــــــــــــــــــع

[إسراء الفلسطينية]

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/071223015443Gmvb.gif


الصّبر : من ثمار الصيف البريه التي تعوض عن الكثير من الطعام
الطاجن : ما يطبخ في اناء من النحاس من خضار ولحم وتنتمي أكلات الطاجن لجنوب فلسطين
العدس : طعام الفقراء الذي يغني عن اللحم يطبخ لصنع الثريد أو لخلطه مع الرز أو البرغل
العسل : وهو منتوج وافر في فلسطين وعلى الاخص في الساحل والجبل والغور حيث يتوافر غطار نباتي ضروري لنشاط النحل
العكوب : نبته بريه ذات جذور تطبخ بعد تنظيفها
الفت : بمعنى اذابة الخبز في مرق اللحم والحساء والحليب ومرق اللبن وماشابه ذلك من أطعمه ذات قوام رخو
الفريكه : وهي حبات القمح قبيل نضجه مشوية بنار هادئه تصنع منها أكلة لذيذة الطعم وخاصة مع لحم الطيور
الفلافل : أكله فلسطينيه وعربيه مشهوره تحضر من مجروش الحمص مع البهارات وتقلى بالزيت وأكثر ما تؤكل مع الفطور
الفول : طعام شعبي شائع يطبخ وهو أخضر كما يطبخ الفول المجروش مع اللحم أو بدونه
القرص : تصنع أشكال شتّى من الأقراص وهي عجين يضاف اليه اللحم والزعتر والسبانخ والحلبه والبيض الخ ...
القطايف : يرتبط تناول هذا النوع من الحلويات في الذهن الشعبي في أيام رمضان وهي احدى ملامح الأكل في هذا الشهر
القطّين : التين المجفف
القمر دين : يصنع من الفواكه ويكون على شكل رقائق يستعمل مذاب قمر الدين أكله خفيفه للصحور في رمضان
الكبه : أكله فلسطينيه شماليه شائعه وهي بوجه الاجمال برغل منقوع بالماء ومحشو باللحم
الكعك : على الاغلب يؤكل الكعك في عيد الفطر في الوسط الشعبي وغي أوساط المتقدمه تتنوع اشكاله ومناسبات تناوله
الكفته : اللحم المطحون والممزوج بالبصل والبقدونس تصنع من كرات تقلى بالزيت أو تطبخ بالمرق
الكوسا : تطبخ بالحساء أو تحشى بالرز واللحم
اللحم : تتوفر الماشيه والجمال والطيور والجيوانات البريه في فلسطين مما يكون مصدراً جيداً للحم وقبل الخمسينات من هذا القرن كان من الممكن شراء عنزه في سنتها الثانيه مقابل جنيه فلسطيني واحد وكان بعض الناس يحصلون على اللحم من صيد البر الوافر وفي الغور كانت تتوافر الجواميس والطيور البريه بصوره كافيه
اللزازيق : عجين رخو يخبز على الصاج المحمى
اللسينه : نبته بريه ذات ورق أخضر خشن تطبخ الأوراق بعد حشوها بخلطه من الرز واللحم وهي أكله ذات نكهه جيده
المجدره : البرغل والعدس أو الرز والعدس
المدفونه : يدفن اللحم بين حبات الرز ويطبخ الجميع بعد اضافة اللحم والسمن والبهارات
المسخن : أكله فلسطينيه أصيله أغلب ما توجد في وسط وشمال فلسطين ويخبز خبز الطابون ويضاف اليه البصل المقلي مع الطيور المحمره وزيت الزيتون الأصيل شاع استعمالها فيما بعد كأكله رسميه
المعمول : الكعك المصنوع من السكر والسميد والسمن
المفتول : أكله فلسطينيه نموذجيه تتألف من البرغل المفتول مع الطحين والمطبوخ ببخار مرق الدجاج ونحوه وهي أكله شعبيه
المقلوبه : أكله شعبيه سميت بهذا الاسم لانها تطبخ وتصب في قالب مقلوب تتألف من الرز والخضار واللحم
الملفوف : تلف أوراق الملفوف بخلطه من الرز واللحم
الملوخيه : أكله شعبيه وتاريخيه وغالياً ما تطبخ أوراق الملوخيه مع لحم الطيور
المنسف : أكله شعبيه ورسميه تنتمي الى جنوب ووسط فلسطين وهي غير موجوده في الشمال باستثناء مناطق البدو وفي الأجزاء غير الصحراويه من فلسطين يقدم الرز منفصلاً عن المرق مهما تعدد الحضور ويرتبط المنسف تاريخياً بالأوساط البدويه وهو يعطي الفرصه لاطعام عدد كبير من الناس باستعمال أدوات قليله جداً .


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/071223015443Gmvb.gif

و هيــك منكــون خلصنـــا الجــولة بـين اكلنـــا الفلسطيني ^^

ان شــاء الله يكــون عجبكــو الموضـــوع ،،

و برجــع بكــرر اذا عنكــو اكلات تــانيه غير المــوجودة هــون ،،

ضيفوهــا من غيــر تردد ^^

دمـــتم سالمـــــين :s (43):


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/uploads/071223015443Gmvb.gif

[فراشة]

ييي زيي زيك اكلات اول مرة اسمع فيها ... بس اكلات فلسطين المشهورة اكتر شي هيه

( المفتول و الفتة و المئلوبه و الئدرة و السمائية وكتير اكلات زاكية )

تسلمي عسولتي وهيني طالعة اخبص بالمطبخ واطبخ كوسا محشي ادعيلي

سلام

[إسراء الفلسطينية]

ييي زيي زيك اكلات اول مرة اسمع فيها ... بس اكلات فلسطين المشهورة اكتر شي هيه

( المفتول و الفتة و المئلوبه و الئدرة و السمائية وكتير اكلات زاكية )

تسلمي عسولتي وهيني طالعة اخبص بالمطبخ واطبخ كوسا محشي ادعيلي

سلام

هههههههههههههههههههههههه

ايه في كتير اكلات انا اول مرة بسمع فيها ،،

كتر خير هل موضووع :icon11:

بس اتخلصي الكوسا ،، ناديلي ^^

مشان آكل معك :P

منــــورة الموضوع حبيبتة قلبــي :icon26:

[.:.!دموع الرحيل!.:.]

يمميييييي

حتى أكلااتك يا فلسطين بتعذبني :P

ههههههههههههه ولك في كتير أكلات ما كنت أعرف انها فلسطينية ..

شي حلو والله ..

ما كملت للأخر ..

بدي ارجعلو للموضوع بإذن الله

لأنه لازم نعرفهم منيح :showoff:

جوعتيني يا سوسوووو

الله يعطيكٍ ألف عافيه :icon26:

[أنين]

روعه روعه

شهيتني وولي ^^

:icon26: :icon26:

[قمر الخليل]

القطّين : التين المجفف


هههههههههههههههههههههه

بموووووووووت فيه

يسلمووووووو يا قمرة في اكلات بعرفها بس ما بعرف اسمها هههههههه

[بسكوتة]

في أكلات أول مرة أسمع فيها

شكلهم زاكيين كلهم

يسلمــو هالإيدين يا عسل عالموضوع الروعـة :)

كل شي من فلسطين بجنن :)

[بسمة فرح]

مممممممم ..

وانا كمــان في اكلات ما سمعت فيها ..

بس أغلبهــــــــا اكيد بعرفها وبنعملها ..

يسلموا ايديكي الغاليات يارب ..

[إسراء الفلسطينية]

يمميييييي

حتى أكلااتك يا فلسطين بتعذبني :P

ههههههههههههه ولك في كتير أكلات ما كنت أعرف انها فلسطينية ..

شي حلو والله ..

ما كملت للأخر ..

بدي ارجعلو للموضوع بإذن الله

لأنه لازم نعرفهم منيح :showoff:

جوعتيني يا سوسوووو

الله يعطيكٍ ألف عافيه :icon26:

ههههههههههههههههه

هوي جوعتك انتي بس ،،

باين جوعت الكــل :icon11:

و بعديين مش لحاالك ،، انا كمان في اكلات اول مرة بسمع فيها و بعرف انها فلسطينيه :b:

بتعرفي زعــلت كتير ،،

لانــو نحنــا التنتــين لازم نكــون اول نــاس نعرف فيهم :P

منـــورة حبيبـــة قلبي :icon26:

[إسراء الفلسطينية]

روعه روعه

شهيتني وولي ^^

:icon26: :icon26:

هههههههههههه

تسلميلي والله :icon26:

شكرا على المروور الحلوو

منــورة يا عسل :icon26:

[إسراء الفلسطينية]

هههههههههههههههههههههه

بموووووووووت فيه

يسلمووووووو يا قمرة في اكلات بعرفها بس ما بعرف اسمها هههههههه

ههههههههههههههه

ولك صدقي ،، ما كنت عارفه انو التين المجفف اسمو قطّيــن :b:

هيــاكي طلعتي شــاطرة يا قمــر ^^

منـــورة حبيبة قلبــــي :icon26:

[إسراء الفلسطينية]

في أكلات أول مرة أسمع فيها

شكلهم زاكيين كلهم

يسلمــو هالإيدين يا عسل عالموضوع الروعـة :)

كل شي من فلسطين بجنن :)

اكييد كل شي من فلسطين حلوو ^^

هوي في احلى من فلسطين :icon26:

تسلمي على المروور الحلو متلك

مــا انحرم من طلاتك الحلوة :icon26:

[إسراء الفلسطينية]

مممممممم ..

وانا كمــان في اكلات ما سمعت فيها ..

بس أغلبهــــــــا اكيد بعرفها وبنعملها ..

يسلموا ايديكي الغاليات يارب ..

و ايديكي الحلوين يا حلوة ^^

مشكووورة على المروور الغــالي

منـــورة يا عسل :icon26:

[احلا فوفو]

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
لك اكلات اسمائها بتفطس ضحك
حتى اسماء اكلاتنا غير شكل
لك انا ازا بيكل اكلة اسمها من هالاسماء
لاموت من الضحك مو تسمم ها
^^
يثلمو حبوبة:showoff:

[إسراء الفلسطينية]

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
لك اكلات اسمائها بتفطس ضحك
حتى اسماء اكلاتنا غير شكل
لك انا ازا بيكل اكلة اسمها من هالاسماء
لاموت من الضحك مو تسمم ها
^^
يثلمو حبوبة:showoff:

هههههههههههههههههه

شو بدك احلى من هيك اسامي

والله حلوين ^^

منـــورة الموضوع يا عسل :icon26:

[جروح الأيام]

كلهم بعرفهم
بس كم وحده مابعرفهم

هيني عرفتهم منك

تسلمي ياقمر

[إسراء الفلسطينية]

كلهم بعرفهم
بس كم وحده مابعرفهم

هيني عرفتهم منك

تسلمي ياقمر

تكرمي يا عسل

الله يسعدك

منـــورة :icon26:

[الحان الحرية]

الجريشه : الأكله الشعبيه الرئيسيه في المواسم وعند أضرحة الأولياء يطبخ مع القمح المجروش بالماء ومع اللحم أو بدونه

الشيشبرك : قطع من العجين المحشو باللحم ونحوه تطبخ بمرق اللبن

الفريكه : وهي حبات القمح قبيل نضجه مشوية بنار هادئه تصنع منها أكلة لذيذة الطعم وخاصة مع لحم الطيور

المسخن : أكله فلسطينيه أصيله أغلب ما توجد في وسط وشمال فلسطين ويخبز خبز الطابون ويضاف اليه البصل المقلي مع الطيور المحمره وزيت الزيتون الأصيل شاع استعمالها فيما بعد كأكله رسميه

المفتول : أكله فلسطينيه نموذجيه تتألف من البرغل المفتول مع الطحين والمطبوخ ببخار مرق الدجاج ونحوه وهي أكله شعبيه

المنسف : أكله شعبيه ورسميه تنتمي الى جنوب ووسط فلسطين وهي غير موجوده في الشمال باستثناء مناطق البدو وفي الأجزاء غير الصحراويه من فلسطين يقدم الرز منفصلاً عن المرق مهما تعدد الحضور ويرتبط المنسف تاريخياً بالأوساط البدويه وهو يعطي الفرصه لاطعام عدد كبير من الناس باستعمال أدوات قليله جداً .



بعشق هالأكلات يمي .....

شهيتيني :)

عنجد زاكيين

خصوصا المسخن :)

و كل هالاكلات ستّي بتعملهم الله يخليلي اياها ....

عنجد شهيتي يا اسراء ـههههههههههههـ

جوعتيني و الدنيا الفجر
الخبيزه : نبته بريه ذات أوراق خضراء عريضه تفرم الأوراق وتطبخ مع الزيت والبصل وقد تطبخ مع الرز

من زمان ما رحنا نلقط سلق و خبيزة ...ـهههههههـ


يسلموو كتير ع الموضوع الحلو

يعطيكي الف عافية:)

[إسراء الفلسطينية]

الجريشه : الأكله الشعبيه الرئيسيه في المواسم وعند أضرحة الأولياء يطبخ مع القمح المجروش بالماء ومع اللحم أو بدونه

الشيشبرك : قطع من العجين المحشو باللحم ونحوه تطبخ بمرق اللبن

الفريكه : وهي حبات القمح قبيل نضجه مشوية بنار هادئه تصنع منها أكلة لذيذة الطعم وخاصة مع لحم الطيور

المسخن : أكله فلسطينيه أصيله أغلب ما توجد في وسط وشمال فلسطين ويخبز خبز الطابون ويضاف اليه البصل المقلي مع الطيور المحمره وزيت الزيتون الأصيل شاع استعمالها فيما بعد كأكله رسميه

المفتول : أكله فلسطينيه نموذجيه تتألف من البرغل المفتول مع الطحين والمطبوخ ببخار مرق الدجاج ونحوه وهي أكله شعبيه

المنسف : أكله شعبيه ورسميه تنتمي الى جنوب ووسط فلسطين وهي غير موجوده في الشمال باستثناء مناطق البدو وفي الأجزاء غير الصحراويه من فلسطين يقدم الرز منفصلاً عن المرق مهما تعدد الحضور ويرتبط المنسف تاريخياً بالأوساط البدويه وهو يعطي الفرصه لاطعام عدد كبير من الناس باستعمال أدوات قليله جداً .



بعشق هالأكلات يمي .....

شهيتيني :)

عنجد زاكيين

خصوصا المسخن :)

و كل هالاكلات ستّي بتعملهم الله يخليلي اياها ....

عنجد شهيتي يا اسراء ـههههههههههههـ

جوعتيني و الدنيا الفجر
الخبيزه : نبته بريه ذات أوراق خضراء عريضه تفرم الأوراق وتطبخ مع الزيت والبصل وقد تطبخ مع الرز

من زمان ما رحنا نلقط سلق و خبيزة ...ـهههههههـ


يسلموو كتير ع الموضوع الحلو

يعطيكي الف عافية:)


هههههههههههههههههههه

يا مسكينــة يا الحاانوو

لا باينتك كتير جوعانــة .. :icon11:

ع فكره كل هل اكلات يلي حطيتيهم .. من اطيب الاكلات عندي ..

بس الجريشة ما عرفتهااا :icon9:

..

شكرا كتير ع مرورك الروعه حبيبتي الحااانو

منـــورة يا قمورة :icon26::icon26:

[Maram .. ~]

شهتيني يما....
تسلم إيديك حبيبتي ع الموضوع...^^
كتييييييييير حلو إنو نعرف كل أكلات بلدنا...بس أكيد ما حد بيأدر يحفظهم^^
تقبلي مروري...سي يوو...^^

[إسراء الفلسطينية]

شهتيني يما....
تسلم إيديك حبيبتي ع الموضوع...^^
كتييييييييير حلو إنو نعرف كل أكلات بلدنا...بس أكيد ما حد بيأدر يحفظهم^^
تقبلي مروري...سي يوو...^^

اكيد

هوي في احلى من اكل بلادنا ^^

شكرا كتير ع مرورك حبيبتي

نـــورتي :s (43):

[الاء]

00000000000000 مشكورة على هالموضوع الحلو كتير 00000000000000

[Emo Girl]

في أكلات أول مره أسمع عنها ؟؟؟؟؟؟؟!!!
يسلمو ع الموضووووووع الحلو :) بس كيف بنطبخو :P

[نسرينة الربيع]

:icon26::icon26::icon26::s (43)::s (43): موضوع كتييييييير حلو وبيشهى وبفتح النفس:s (43)::s (43):
وعندنا تنوع كبير فى تحضير الاكلات
فمنها الاكلات الشعبيية البسيطة كل اكلاتنا طيبين وحلوين
ومنها الاكلات الدسمة
وكلها لذيييييييييييييذة
فكرتينا باكلات الجدات
والكلات الصحية التنوعة
بارك الله فيك
:
ونفسنا كييييييييييييير طيب فى الاكل
icon26::icon26::icon26::icon26::ico n26::icon26::icon26::icon26::icon26 ::icon26::icon26::icon26::icon26:

[حنين الروح]

المنسف : أكله شعبيه ورسميه تنتمي الى جنوب ووسط فلسطين وهي غير موجوده في الشمال باستثناء مناطق البدو وفي الأجزاء غير الصحراويه من فلسطين يقدم الرز منفصلاً عن المرق مهما تعدد الحضور ويرتبط المنسف تاريخياً بالأوساط البدويه وهو يعطي الفرصه لاطعام عدد كبير من الناس باستعمال أدوات قليله جداً .

:showoff::showoff:

يسلملي المنسف شو بحبوو :icon26:

بس والله الاكلات اللي بعرفها بنعدو ع الاصابع :wacko:

اسرااؤو .:icon26:

يسلموو ايديكي يا عسل ع الاكلات ..

بس مرة تانية بدنا عزومة ع اكلة منهم من تحت ديااتك ...

:showoff::showoff:

حبيبتي يعطيكي الف عاافية ... :s (43):

[بندقه]

تسلمي يا اسراء الموضوع اكتير حلو ..............وسدات الحانو لما حكت عن ستها الي هيا امي الغاليه وهيى ابتبدع بهاي الاكلات الطيبه بس الخبيزه ما بحبها ...........وفي اكلات اسمائها تختلف من منطقه للتانيه

[لوجين من غزة]

يسلموا الايادي

[يبنى]

في اكلات كتير معرفة الي انت كنت كاتباها وانا كمان في اكلات اول مرة اسمع عنها وفي اكلات عادية جدا
http://2f4ba09605b0806a

[يبنى]

بس يسلموا ايديكي

[فارسة القسام]

تشكري على الطرح الرائع اختي

تحيتيـ

[إسراء الفلسطينية]

00000000000000 مشكورة على هالموضوع الحلو كتير 00000000000000

تكرمي حبيبتي الاء

نــورتي :s (43):

[إسراء الفلسطينية]

في أكلات أول مره أسمع عنها ؟؟؟؟؟؟؟!!!
يسلمو ع الموضووووووع الحلو :) بس كيف بنطبخو :P

ههههههههههههههه

كيف بينطبخوا :icon9:

الله أعلم :icon11:

نورتي حبوبتي :s (43):

[إسراء الفلسطينية]

:icon26::icon26::icon26::s (43)::s (43): موضوع كتييييييير حلو وبيشهى وبفتح النفس:s (43)::s (43):
وعندنا تنوع كبير فى تحضير الاكلات
فمنها الاكلات الشعبيية البسيطة كل اكلاتنا طيبين وحلوين
ومنها الاكلات الدسمة
وكلها لذيييييييييييييذة
فكرتينا باكلات الجدات
والكلات الصحية التنوعة
بارك الله فيك
:
ونفسنا كييييييييييييير طيب فى الاكل
icon26::icon26::icon26::icon26::ico n26::icon26::icon26::icon26::icon26 ::icon26::icon26::icon26::icon26:

ههههههههههههههههههههههه

اكيد :showoff:

اهم شي عنا الاكل :icon11:

تسلميلي على هل مرور الحلو

نورتـــي :s (43):

[إسراء الفلسطينية]

المنسف : أكله شعبيه ورسميه تنتمي الى جنوب ووسط فلسطين وهي غير موجوده في الشمال باستثناء مناطق البدو وفي الأجزاء غير الصحراويه من فلسطين يقدم الرز منفصلاً عن المرق مهما تعدد الحضور ويرتبط المنسف تاريخياً بالأوساط البدويه وهو يعطي الفرصه لاطعام عدد كبير من الناس باستعمال أدوات قليله جداً .

:showoff::showoff:

يسلملي المنسف شو بحبوو :icon26:

بس والله الاكلات اللي بعرفها بنعدو ع الاصابع :wacko:

اسرااؤو .:icon26:

يسلموو ايديكي يا عسل ع الاكلات ..

بس مرة تانية بدنا عزومة ع اكلة منهم من تحت ديااتك ...

:showoff::showoff:

حبيبتي يعطيكي الف عاافية ... :s (43):

و انااا بمووووت على المنسف كمااان :icon26:

و بالنسبة للعزومة

على عيني و راسي ولو :icon26:

نورتـــي حنيينو حبيبة قلبي :icon26:

[إسراء الفلسطينية]

تسلمي يا اسراء الموضوع اكتير حلو ..............وسدات الحانو لما حكت عن ستها الي هيا امي الغاليه وهيى ابتبدع بهاي الاكلات الطيبه بس الخبيزه ما بحبها ...........وفي اكلات اسمائها تختلف من منطقه للتانيه

الله يخليلكم ياهاا يا رب :icon26:

حبيبتي بندقه

نورتي الموضوع :icon26:

[إسراء الفلسطينية]

يسلموا الايادي

و ايديكي حبيبتي

نورتي :s (43):

[إسراء الفلسطينية]

في اكلات كتير معرفة الي انت كنت كاتباها وانا كمان في اكلات اول مرة اسمع عنها وفي اكلات عادية جدا
http://2f4ba09605b0806a

اه ما هو الموضوع مخلط :icon11:

هيك و هيك ^^

نورتي يبنى :s (43):

[إسراء الفلسطينية]

تشكري على الطرح الرائع اختي

تحيتيـ

اهلا و سهلا فيكي حبيبتي

نورتي الموضوع :s (43):

[JUST CRIS]

والله وانا في اكلات اكلتها بس مو عارف اسمها
بس يلا مره تانيه بس بجد الموضوع بجد متعوب عليه
ربي يحفظك وفي محل حسناتك

[**(girl of palestine )**]

الله يسامحك جوعتيني
قصدي متت من جوعي
في اكلات اول مره بعرفها
بس اطيب اكله الدوالي ...يمييي ما اطيبها

بس شو الخبيزه انا فهمت من الحان الحريه انها بتقرب للسلق

الي بتعرف اتقلي مع اني بحبش الحشيش

[أنثـــى]

ياسلام

بشوف السماقية مش من ضمن القائمة :icon28:

حرام عليكِ يا إسراء .. لا وحاطة الأكلات الي بتخرب بيت الريجيم ورا بعض:cool:

المدفونه : يدفن اللحم بين حبات الرز ويطبخ الجميع بعد اضافة اللحم والسمن والبهارات
المسخن : أكله فلسطينيه أصيله أغلب ما توجد في وسط وشمال فلسطين ويخبز خبز الطابون ويضاف اليه البصل المقلي مع الطيور المحمره وزيت الزيتون الأصيل شاع استعمالها فيما بعد كأكله رسميه
المعمول : الكعك المصنوع من السكر والسميد والسمن
المفتول : أكله فلسطينيه نموذجيه تتألف من البرغل المفتول مع الطحين والمطبوخ ببخار مرق الدجاج ونحوه وهي أكله شعبيه
المقلوبه : أكله شعبيه سميت بهذا الاسم لانها تطبخ وتصب في قالب مقلوب تتألف من الرز والخضار واللحم
الملفوف : تلف أوراق الملفوف بخلطه من الرز واللحم
المنسف : أكله شعبيه ورسميه تنتمي الى جنوب ووسط فلسطين وهي غير موجوده في الشمال باستثناء مناطق البدو وفي الأجزاء غير الصحراويه من فلسطين يقدم الرز منفصلاً عن المرق مهما تعدد الحضور ويرتبط المنسف تاريخياً بالأوساط البدويه وهو يعطي الفرصه لاطعام عدد كبير من الناس باستعمال أدوات قليله جداً .



كمان في شغلة .. الحمصيص والحميظ نفس النبتة .. بس طريقة الطهي بتختلف ..

شكرا إسراء:s (43): .. موضوع ولا أزكى.. قصدي بسمن كتييييير....:smile:

[أنثـــى]

الله يسامحك جوعتيني
قصدي متت من جوعي
في اكلات اول مره بعرفها
بس اطيب اكله الدوالي ...يمييي ما اطيبها

بس شو الخبيزه انا فهمت من الحان الحريه انها بتقرب للسلق

الي بتعرف اتقلي مع اني بحبش الحشيش


أضحك الله سنك على هالكلمة ..

الخبيزة نبتة بتنبت بالأرض لحالها .. ما بتقرب للسلق .. ولما بتنطبخ بصير شكلها زي الملوخية بس سميكة
وهي ماشي حالها بس أنا ما بحبها كتير .

[همسات فلسطين]

يسلموووووووووووا حبيبتي ع الموضوع وبصراحة نص الاكلات اول مرة بسمع فيهن وفي اكلات ستي بتطبخهن متل البصارة و الخبيزة وفي اكلات ابنعملهن متل البابا غنوج والمفتول من تحت ايدين امي ممممممممممممممم روعة ........

[M!RACLE]

اقووووووووووووووووووول بقلب اكل فلسطيني بدل اكل الريجيم والخرابيط ههههههههههههه...

يسلمو اسرااء موضوع يجوع هههه..

[*cool cat*]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههـ

يعطيك العافية

ماننحرم

[همسة العشاق~]

في شي منهم بعرفهن واشي لا
يسلمو
ما ننحرم

[بنت نابلسية]

شهيتيني
كلهم زاكيين
يسلمو هالايدين

تحياتي

[فلسطينية الروح]

يعطيكم الف عافيه حبيبتي
كتير كتير كتير بحب المطبخ الفلسطيني خصوصا الفطائر يمي يمي
يسلمو عزيزتي

[لوليان]

تسلم ايديك
موضوع رائع

[حارسة الافصى]

اممم يم يم جوعتيني ههه

تسلمي يا قشطة ع الموضوع الرائع

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/100817000936R9Q4.gif

[هدهد أوربا]

ااااااااااااخ منك يا اسراء على الموضوع بسم بدني منين اجيب هيك اشياء هسه.....

[أم الحسن]

يسلمو اديكي على ها الكلات ياريت نرجع نطبخهن هذا هو الغذاء الصحي

مش الوجبات السريعه والدلفري مش معروف شو محتواها

يسلمو كتيررررررررررررررررررررررررر

[بنت غزة 1]

يعطيك العافيه على طرحك آلمميز وآلمبدع،
في آنتظآر جديدك من تالق وتميز،
وانا كمــان في اكلات ما سمعت فيها

[هدهد أوربا]

بنفسي مغرررررررررررررررررربية :ShababSmile223:

[هدهد أوربا]

بنفسي مقلوووووووووووووووووووووبة :ShababSmile223:

[السندريلا الشقراء]

ممممممممممممم
يسلمووووووووووووووو

[mr.alattar]

والله أول مرة أسمع عن هاي الأكلات يا سوسو ... >>> طبعا مش أنا بس

وهاي أنا بعرفها كلها وبعشقها ^_*
.
.
.

الجريشه : الأكله الشعبيه الرئيسيه في المواسم وعند أضرحة الأولياء يطبخ مع القمح المجروش بالماء ومع اللحم أو بدونه

الشيشبرك : قطع من العجين المحشو باللحم ونحوه تطبخ بمرق اللبن

الفريكه : وهي حبات القمح قبيل نضجه مشوية بنار هادئه تصنع منها أكلة لذيذة الطعم وخاصة مع لحم الطيور

المسخن : أكله فلسطينيه أصيله أغلب ما توجد في وسط وشمال فلسطين ويخبز خبز الطابون ويضاف اليه البصل المقلي مع الطيور المحمره وزيت الزيتون الأصيل شاع استعمالها فيما بعد كأكله رسميه

المفتول : أكله فلسطينيه نموذجيه تتألف من البرغل المفتول مع الطحين والمطبوخ ببخار مرق الدجاج ونحوه وهي أكله شعبيه

المنسف : أكله شعبيه ورسميه تنتمي الى جنوب ووسط فلسطين وهي غير موجوده في الشمال باستثناء مناطق البدو وفي الأجزاء غير الصحراويه من فلسطين يقدم الرز منفصلاً عن المرق مهما تعدد الحضور ويرتبط المنسف تاريخياً بالأوساط البدويه وهو يعطي الفرصه لاطعام عدد كبير من الناس باستعمال أدوات قليله جداً .


woow

شهية لدرجة ولا أروع..