كيف يقوم جهاز المايكرو ويف بتسخين الطعام

[المذيعة]

بسم الله الرحمن الرحيم


في اليوم الحاضر اصبح جاز المايكرو ويف حاضرا في كل بيت؟؟؟؟ولكن هل نعلم كيف يقوم الجهاز المذكور بتسخين الطعاماليكم الجواب البسيط و الكافي ان شاء الله:
ولكن قبل ذلك اليكم الفكره الأساسيه لعمل الجهاز
يقوم جهاز المايكرو ويف بالطهي عن طريق الموجات لا عن طريق الحراره بشكلها التقليدي.
اذن:كيف يصبح الطعام ساخناً؟؟
ببساطه:تقوم الموجات العاليه التركيز بإستثارة جزيئات الماء الموجوده بين جزيئات الطعام وبسبب الإحتكاك الناتج لجزيئات الماء يسخن الطعام...(بالطبع لأن الطعام امتص الموجات)



ماسبب احتراق الجهاز عند وضع قطعه معدنيه؟؟؟
لأن المعدن لا يمتص الموجات بل يقوم بعكسها لذلك تحترق القطعه المطلقه للموجات.......



من الفقره السابقه نستنج ان الموجات عالية التركيز لدرجة انه بإمكانها ان تحرق!!!!


لذلك الجهاز مزود ب عوازل للحراره وجهاز للإيقاف الذاتي عند فتح الباب...

وكذلك فإن الأجهزه مزوده بعوازل لمنع تسرب الموجات!!!ولكن للأسف فإن القدره على وقف التسرب تقل مع مرور الزمن
لذلك يجب الحفاظ على صيانة الجهاز واستبداله اذا لزم الأمر وقبل ذلك عدم البخل في شراء اجود الأنواع......

مع تحياتي بالاستفادة للجميع

[سيف الاسلام]

يسلموو الموضوع المذيعه.,... والشرح......

انااا شخصياا عندي بس ما بستخدمه

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up5/080309182323kir3.jpg
وهي اخطارووو
أطعمة "الميكروويف" تؤدي إلى إنقاص "كريات الدم الحمراء" وارتفاع نسبة الكوليسترول وفقدان الفيتامينات

حذر بروفسور متخصص بالهندسة الكهربائية من الافراط باستخدام أجهزة "الميكروويف" لتسخين الطعام مؤكدا ان من شأن ذلك التعرض "لنقص" في عدد كريات الدم الحمراء.. يقابله زيادة في عدد كريات الدم البيضاء.وازدياد نسبة الكوليسترول بالدم والإصابة بأمراض الحساسية ونقص الفيتامينات وبعض المعادن.وحذر البروفسور من ترك جهاز الميكروويف بالقرب من الصغار والمراهقين مشيراً ان شأن ذلك ان يتعرضوا أثناء عبثهم لتلف الأنسجة أو الصعقة المميتة والضارة جداً.ولأهمية هذه "الأجهزة" التي طغت على حياتنا اليومية وأصبح الاعتماد عليها كثيراً فقد رأينا في "حماية المستهلك" ان نطرح القضية أمام البروفسور إبراهيم بن صالح المعتاز رئيس قسم الهندسة الكهربائية - قسم الهندسة بجامعة الملك سعود وقد طرحنا عليه عدداً من الأمثلة كانت حصيلتها في الحوار التالي الذي استهله أ.د. المعتاز قائلاً: أشعة (الميكروويف) هي نوع من الموجات الاشعاعية الطبيعية الكهرومغناطيسية والتي تتكون عند مرور التيار الكهربائي. وتستخدم أشعة (الميكروويف) في أجهزة التلفزيون وأجهزة الاتصالات وبعض الأجهزة الطبية وبعض التطبيقات الصناعية، ويعد استخدام أشعة (الميكروويف) في الأفران من أشهر وأوسع التطبيقات العملية لهذه الأشعة، وذلك لقدرتها على الانعكاس على الأسطح المعدنية ونفاذيتها من خلال (الزجاج) و(الورق) و(السيراميك) و(البلاستيك) وسهولة امتصاصها في المواد الغذائية دون رفع درجة حرارة المكان المستخدمة فيه، ويرجع ذلك لقدرتها على تبخير جزئيات الماء من الطعام وارتفاع درجة حرارته نتيجة لتبخر الماء، ولذلك فإن الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء تنضج بسرعة أكبر من المواد الغذائية الأقل ماء. 77د. إبراهيم يرافق التعامل مثل هذه الاجهزة الحساسة أخطاء وقد تكون نتائجها وخيمة.. لا قدر الله ماذا لو تعامل الأطفال والمراهقون مع هذه الاجهزة.- أجهزة (المايكروويف) تتميز بوجود قطعة معدنية أو وعاء معدني بداخل الفرن إلى ظاهرة القوس الكهربائي (arcing) أو الهواء المتأين، وذلك نتيجة لوجود شحنة كهربائية بين القطعة المعدنية أو الوعاء المعدني وبين جدار الفرن المعدني، وهذه الشحنة الكهربائية مثل الهواء المتأين الناجم عن سحابة رعدية.ويؤدي "الميكروويف" التعامل الخاطئ والعبث بمحتويات جهاز فرن إلى الوفاة أو الصعقة الكهربائية المميتة أو الضارة جداً نتيجة لفرق الجهد العالي للتيار الكهربائي داخل الجهاز والذي يكون في حدود ( 3000فول ت) من التيار الثابت.ويؤدي تعرض اجزاء الجسم مباشرة إلى أشعة "الميكروويف" إلى تلف الانسجة، ويحدث ذلك فيما لو تمكن احد من تشغيل الجهاز وإدخال يده أو جزء من أجزاء جسمه في داخل فرن الميكروويف، ولذلك لا تعمل أفران (الميكروويف) وباب الفرن مفتوحاً خشية من تسرب الاشعة لخارج الفرن، ويعتقد ان التعرض التراكمي لاشعة الميكروويف يؤدي إلى تكوين خلايا سرطانية على المدى البعيد، وقد حددت وزارة الصحة الأميريكية التسرب الاقصى المسموح به من جهاز فرن الميكروويف بنحو ( 5ملي وات لكل سنتيمتر مربع). 77هناك من يشكك في سلامة الاكل بعد تسخينه بالميكروويف وانه يتعرض للتلف تكون المايكروبات؟- لا تعمل أفران (الميكروويف) على قتل الميكروبات مثل افران الطبخ العادية إذ يؤدي تعرض الطعام لدرجة تصل إلى 70درجة مئوية لفترة دقيقتين مثلاً في أفران الطبخ العادية إلى القضاء على (الميكروبات) أو (البكتيريا)، وقد لوحظ ان الاستمرار على تناول طعام مطهو بأفران (الميكروويف يؤدي إلى نقص في عدد كريات (الدم الحمراء) مع زيادة عدد كريات (الدم البيضاء) للدلالة على وجود أجسام غريبة في الجسم، واحتمال ازدياد نسبة (الكولسترول) في الدم عند التعرض لاي عامل خارجي بسيط، وظهو ر بعض أمراض (الحساسية) ونقص في بعض (الفيتامينات) وبعض المعادن العامة. 77د. إبراهيم بحكم خبرتكم وتخصصكم ما هي الإحتياطات اللازمة عند التعامل مع الميكروويف؟- لابد من ترك مسافة نحو 60سنتيمتراً على الاقل من جهاز الميكروويف.- والتأكد من إغلاق باب فرن الميكروويف.- والتأكد من كمية التسرب الاقصى المسموح به من جهاز فرن الميكروويف.- وعدم استعمال الاواني المعدنية داخل الميكروويف.- وعدم العبث بمحتويات جهاز فرن الميكروويف الداخلية.- وعمل الصيانة اللازمة له وإصلاحه لدى المختصين عند تعطله.

ملاحظه الشركه تضع تاريخ انتهاء استعمال والانتباه ضروري جدا .. كي لا تصبح الاخطار كبيره

[المذيعة]

كل هذا ياطوني معقول "بس مافي ابحاث واضحه وعالميه على مساوئ المايكوويف"اكيد مابنستخدمه الا اذا كنا مستعجلين على التسخين السريع.....معلوماتك حلوة كتير "بس بتعرف كل شي في الحياة بيحمل حسنات ومساوئ وحتى ابسط الاشياء"على سبيل المثال الانسان في مساوئ وحسنات .....تحياتي

[~ | Mazaj]

يسلمو ايديك ع المعلومة ..

فكرة عملو واضحة كتير ومفهومة ..

بالنسبة لاخي طوني ..

ادا طبخت ع جهاز الميكرويف ممكن يؤدي الى اضرار متل يلي زكرتها ..

بس تسخين لمجرد دقيقتين او اكتر يعني ما يتعدى ساعة ما بيضر متل ضرر يلي بيطبخو عليه ..

بمعنى لما تشوف تعون الدعايات بيكونو بيطبخو عليه اللحمة والشوربة وكل هالاشياء ..

وهي فعلا مضرة بالجسم لانها اشعاعات بضل ..

ويعطيكو العافية ..

[ملكة الرومانـسية]

يسلمووو

..


معلومات رائعة


..

[limar]

يعطيكم العافية
معلومات مفيدة
فعلا اله مضار كتير
بس ب الوقت الحاضر من الصعب الاستغناء عنه
مشكورين

[القلب الطيب]

يسلمو اختي على المعلومات
مشكورة على مجهودك
ربنا يوفقك

[المذيعة]

تحياتي لكم جميعا واتمنى الفائدة لكم باستمرار

[LO0LO0Eee]

يسلمووووو على هالمعلومات

[محب الاقصى]

شكرا ع المعلومة اختي

رغم انا الطهي عليه مخاطر كبيرة


مع التحية