مغرمة فلسطين
08-07-2007, 07:18 AM
الدونت
المكونات:
http://www.upload.ps/uploads060807/091842e9c9.jpg
اولا:
http://www.upload.ps/uploads060807/d407f9dab1.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/eff16af4b2.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/ce7678d80c.jpg
1- ½62 جرام زبدة سائلة.
2- كوب حليب فاتر (250مل).
3- نضع الزبدة السائلة مع الحليب الفاتر ونخفق بالخفاقة
ثانياً:
http://www.upload.ps/uploads060807/7bb6a565d1.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/ed63c582a8.jpg
1- صفار 2 بيضة
2- نضيف صفار 2 بيضة مع الفانيليا للحليب و الزبدة و نخفق بالخفاقة
ثالثاً:
http://www.upload.ps/uploads060807/6bfc0e0ea7.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/9c375bb60b.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/7ea1788083.jpg
1- ملعقة كبيرة خميرة فورية مع ملعقتين سكر و القليل من الماء الدافئ
2- نخلط الخميرة و السكر و الماء ونقلب حتى تمام التجانس
3- نغطي خليط الخميرة و السكر و الماء ونتركه 5دقائق حتى يرتفع
4- ثم نضيف الخميرة الى الحليب و الزبدة السائلة و صفار البيض بالفانيليا
5- نخلط جيدا جميع المكونات..
http://www.upload.ps/uploads060807/ab0b089490.jpg
ملاحظة:
سنستخدم العجانة من هنا وليس الخفاقة
رابعا:
http://www.upload.ps/uploads060807/b99c21494b.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/367aee7841.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/2c50668c0b.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/ee741357f2.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/bff8b5a967.jpg
1- (3) اكواب دقيق اي بما يعادل 400 جرام
2- نضيف الدقيق بالتدريج الى محتويات العجانة
3- نتركها تعجن في العجانة لحين الحصول على النتيجة في الصورة ادناه
http://www.upload.ps/uploads060807/56346bfaa0.jpg
و هادا شكل العجين النهائي ان شاء الله
http://www.upload.ps/uploads060807/ac31db7827.jpg
و بنسيبها تتخمر مدة ساعة في مكان دافئ ومعتم
http://www.upload.ps/uploads060807/7ee36b50a0.jpg
نلاحظ ارتفاع العجينة بعد ساعة ان شاء الله
خامساً:
نقوم بفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش عليه دقيق لمنع التصاق العجينة بالسطح
http://www.upload.ps/uploads060807/7869dadc4e.jpg
ونقطعها بواسطة كوب لعمل دائرة كبيرة
و غطاء زجاجة مياه معدنية لعمل الدائرة في المنتصف مع تفريغها
http://www.upload.ps/uploads060807/fba19bba95.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/c94de4c9a0.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/46e4367fe1.jpg
بعدين بنحطها على صينية مرشوشة بدقيق لمنع الالتصاق
http://www.upload.ps/uploads060807/41ca6a2642.jpg
بعدين بنسيبها تتخمر مده نصف ساعة في مكان دافئ ومعتم
و هادا شكلها بعد ان تخمر
http://www.upload.ps/uploads060807/fc2b4fb6a8.jpg
بنجيب المقلى و نحمي الزيت كويس قبل وضع الدونت (يجب ان يكون زيت غزير)
http://www.upload.ps/uploads060807/fb5577612d.jpg
و بنقلي الدونت على نار متوسطه للحصول على لون ذهبي
http://www.upload.ps/uploads060807/ad3faca086.jpg
ثم نضعها على ورق يمتص الزيت الزائد
http://www.upload.ps/uploads060807/b599483847.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/f216951d7c.jpg
لتزيين الدونات:
http://www.upload.ps/uploads060807/97255b3266.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/db978338d4.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/43a548470a.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/fb7fadd4c7.jpg
نستخدم لتزيين الدونات:
1- سكر بودر
2-ايس شوجر (سكر بودر+ماء ساخن) مع مراعاة ان السكر يكون ضعف الماء و يمكن تلوينه بملون الطعام (الوان مسموح بها) مثل الأحمر
3-شوكولاتة بيضاء او سوادء للمطبخ (خام)
وان شاء الله هادا شكل الدونت النهائي
http://www.upload.ps/uploads060807/d58e6035eb.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/e26db3b1e0.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/bcce7ab0b4.jpg
و شكرا^^
منقول للفائدهــ:icon11:
المكونات:
http://www.upload.ps/uploads060807/091842e9c9.jpg
اولا:
http://www.upload.ps/uploads060807/d407f9dab1.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/eff16af4b2.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/ce7678d80c.jpg
1- ½62 جرام زبدة سائلة.
2- كوب حليب فاتر (250مل).
3- نضع الزبدة السائلة مع الحليب الفاتر ونخفق بالخفاقة
ثانياً:
http://www.upload.ps/uploads060807/7bb6a565d1.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/ed63c582a8.jpg
1- صفار 2 بيضة
2- نضيف صفار 2 بيضة مع الفانيليا للحليب و الزبدة و نخفق بالخفاقة
ثالثاً:
http://www.upload.ps/uploads060807/6bfc0e0ea7.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/9c375bb60b.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/7ea1788083.jpg
1- ملعقة كبيرة خميرة فورية مع ملعقتين سكر و القليل من الماء الدافئ
2- نخلط الخميرة و السكر و الماء ونقلب حتى تمام التجانس
3- نغطي خليط الخميرة و السكر و الماء ونتركه 5دقائق حتى يرتفع
4- ثم نضيف الخميرة الى الحليب و الزبدة السائلة و صفار البيض بالفانيليا
5- نخلط جيدا جميع المكونات..
http://www.upload.ps/uploads060807/ab0b089490.jpg
ملاحظة:
سنستخدم العجانة من هنا وليس الخفاقة
رابعا:
http://www.upload.ps/uploads060807/b99c21494b.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/367aee7841.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/2c50668c0b.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/ee741357f2.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/bff8b5a967.jpg
1- (3) اكواب دقيق اي بما يعادل 400 جرام
2- نضيف الدقيق بالتدريج الى محتويات العجانة
3- نتركها تعجن في العجانة لحين الحصول على النتيجة في الصورة ادناه
http://www.upload.ps/uploads060807/56346bfaa0.jpg
و هادا شكل العجين النهائي ان شاء الله
http://www.upload.ps/uploads060807/ac31db7827.jpg
و بنسيبها تتخمر مدة ساعة في مكان دافئ ومعتم
http://www.upload.ps/uploads060807/7ee36b50a0.jpg
نلاحظ ارتفاع العجينة بعد ساعة ان شاء الله
خامساً:
نقوم بفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش عليه دقيق لمنع التصاق العجينة بالسطح
http://www.upload.ps/uploads060807/7869dadc4e.jpg
ونقطعها بواسطة كوب لعمل دائرة كبيرة
و غطاء زجاجة مياه معدنية لعمل الدائرة في المنتصف مع تفريغها
http://www.upload.ps/uploads060807/fba19bba95.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/c94de4c9a0.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/46e4367fe1.jpg
بعدين بنحطها على صينية مرشوشة بدقيق لمنع الالتصاق
http://www.upload.ps/uploads060807/41ca6a2642.jpg
بعدين بنسيبها تتخمر مده نصف ساعة في مكان دافئ ومعتم
و هادا شكلها بعد ان تخمر
http://www.upload.ps/uploads060807/fc2b4fb6a8.jpg
بنجيب المقلى و نحمي الزيت كويس قبل وضع الدونت (يجب ان يكون زيت غزير)
http://www.upload.ps/uploads060807/fb5577612d.jpg
و بنقلي الدونت على نار متوسطه للحصول على لون ذهبي
http://www.upload.ps/uploads060807/ad3faca086.jpg
ثم نضعها على ورق يمتص الزيت الزائد
http://www.upload.ps/uploads060807/b599483847.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/f216951d7c.jpg
لتزيين الدونات:
http://www.upload.ps/uploads060807/97255b3266.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/db978338d4.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/43a548470a.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/fb7fadd4c7.jpg
نستخدم لتزيين الدونات:
1- سكر بودر
2-ايس شوجر (سكر بودر+ماء ساخن) مع مراعاة ان السكر يكون ضعف الماء و يمكن تلوينه بملون الطعام (الوان مسموح بها) مثل الأحمر
3-شوكولاتة بيضاء او سوادء للمطبخ (خام)
وان شاء الله هادا شكل الدونت النهائي
http://www.upload.ps/uploads060807/d58e6035eb.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/e26db3b1e0.jpg
http://www.upload.ps/uploads060807/bcce7ab0b4.jpg
و شكرا^^
منقول للفائدهــ:icon11: