الـكـوسـا باللبن {المُخشي}..~

[PaLeStiNe FlOwEr]

http://files.shabab.ps/store/1/110503224045F5yA.gif


مــســ ^^ــاء / صــبــ^^ــاح الــخــيــر ..~


جبتلكم طبخة من طبخ ايدي ,, هي معروفة كتير وقديمة ^^

اسمها { الـمُـخـشـي }

بالنسبة لطريقة الشرح تبعتي لا تعلقو :ShababSmile108:

http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gifhttp://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gifhttp://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif


أولا :

{ اللحمة المفرومة للحشي }


تحاس بصلة مقطعة صغيرة بالزيت على النار ..

وثم توضع اللحمة المفرومة عليها وتحاس الى أن تستوي ..

يضاف على اللحمة الملح والفلفل الأسود والكاري وبهارات اللحمة وبهارات مشكلة حسب الرغبة ..

ويحرك سوياً وتترك الى أن تبرد قليلاً ..


http://files.shabab.ps/store/1/110503224418ezAY.jpg



http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gifhttp://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gifhttp://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif



ثـانـيـاً :

{ الكوسا }


يجب أن تكون كوسا صغيرة أو متوسطة الحجم قليلاً ..

يتم نقر الكوسا جيداً , ومن ثم غسله من الداخل ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503224418oacz.jpg


وبعدها يُحشى الكوسا باللحمة المفرومة ..

ومن ثم تقلى ..


http://files.shabab.ps/store/1/110503224418BZS4.jpg



http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gifhttp://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gifhttp://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif



ثـالـثـاً :

{ اللبن }

يوضع اللبن على النار مع استمرار التحريك الدائم لضمان عدم فرط اللبن ..

ويبقى على النار الى أن يغلي اللبن ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503225436NCDD.jpg



http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gifhttp://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gifhttp://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif


وأخ ــيــراً :

توضع الكوسا المحشية على اللبن وتبقى على نار هادئة لدقائق قليلة ..

وبعدها تقدم ..

http://files.shabab.ps/store/1/110503225041Be1Q.jpg




و صــحــة وألــف هــنــا ..~



http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif ان شــاء الله ع ــجــبــتــكــم http://www.shabab.ps/vb/images/icons/Shabab9.gif


http://files.shabab.ps/store/1/1105032240455e7U.gif

[§عاشقة غزة§]

عادة بعمل الكوسة محشية
بس اول مرة اعرف انه ممكن نحطها باللبن
طيب نسيبها تتشرب اللبن ولا شو ؟؟..
صرتي شاطرة بالمطبخ
شو القصة؟؟
:icon9: :ShababSmile116:

تسلم ايديك

[أم الحسن]

حبيبتي الطباخه الصغيره هذه الطبخه تسمى قبلما او ابلما ويأكل معها رز مفلفل


اما الكوسا بلبن يحشى مع الرز واللحمه المفرومه والبهارات تغلي اللبن وتزيدي نصف كميه اللبن ماء وتسقطي الكوسا بعد ساعه تسقطي الثوم المدقوق والنعنع اليابس عشرة دقائق وتنشلي الكوسا في جاط واللبن في جاط
وصحتين

[RaNa <3]

حلــوة :)

تسـلم ايدـيكِ حبيبتـي مهـى :)

يعطـيكي الـعافية ::

[إسراء الفلسطينية]

ممممم

شكلها بشهي :ShababSmile229:

يسلمو يا أحلى طباخة

يعطيكي الف عافية :ShababSmile240:

[][ غـآدة ][ «]

يسلمووو .. على هالأكله المشهية :ShababSmile240:

غيــر شكل والله ...

جوعتيني هههههههههههه

[نابلسية كححح]

بحبو كتييييير
بجنن
اي شي في لبن زاكي
كبة لبنه ,,
شوشباراك ,,
مخشي كوسا
فتت جاج
كلو زاكي ههههه
زي اللي بتوحمو
يسلمو مهوووش

[عاشقة فلسطين..]

مممم شكلها روووعة ^*
يسلمو يا مبدعة:)

[PaLeSt!Ne SouL]

^_^

ما شا الله عنك

بنعملها ببنورة او طحينية

يسلموا ايديكي مهووش :)

[PaLeStiNe FlOwEr]

عادة بعمل الكوسة محشية
بس اول مرة اعرف انه ممكن نحطها باللبن
طيب نسيبها تتشرب اللبن ولا شو ؟؟..
صرتي شاطرة بالمطبخ
شو القصة؟؟
:icon9: :ShababSmile116:

تسلم ايديك



أه احنا بنعمل الكوسا المحشية بالرز مع مرقة البندورة

بس لما نعملها باللبن بتكون محشية بس لحمة وبتتسمى مخشي

//

بتضلها باللبن موجودة وبتتقدم ع الأكل متل أخر صورة حطيتها وبيتفلفل معها رز مشان اللبن ^^

//

ههههــ لا والله لا قصة ولا شي من زمان شاطرة بس قليل لنزل أشياء هون ^^

ويسلمك يارب :ShababSmile116:

[PaLeStiNe FlOwEr]

حبيبتي الطباخه الصغيره هذه الطبخه تسمى قبلما او ابلما ويأكل معها رز مفلفل


اما الكوسا بلبن يحشى مع الرز واللحمه المفرومه والبهارات تغلي اللبن وتزيدي نصف كميه اللبن ماء وتسقطي الكوسا بعد ساعه تسقطي الثوم المدقوق والنعنع اليابس عشرة دقائق وتنشلي الكوسا في جاط واللبن في جاط
وصحتين

اممم احنا بنسميها مُخشي ,, بحرف الــ (خ)

الطريقة الي كتبتيها ماا بنعملها احنا ,, بس قريبة من طريقة الكوسا المحشية بمرقة البندورة

مع اللبن بنعمل لحمة لحال

بس الكوسا المحشية بالطريقة العادية بنعملها مع مرقة البندورة هي بنحطلها رز وبعد الغليان بنحطلها نعنع للنكهة


تسلمي خالتو منورة والله :ShababSmile240:

[PaLeStiNe FlOwEr]

حلــوة :)

تسـلم ايدـيكِ حبيبتـي مهـى :)

يعطـيكي الـعافية ::

:ShababSmile229:

ويسلمك ويعافي عمرك

نورتي ^^

[PaLeStiNe FlOwEr]

ممممم

شكلها بشهي :ShababSmile229:

يسلمو يا أحلى طباخة

يعطيكي الف عافية :ShababSmile240:

الله يسعدك تسلمي نانا الصغيرة :ShababSmile229:

ويعافيكي يا الغلا ^^

[PaLeStiNe FlOwEr]

يسلمووو .. على هالأكله المشهية :ShababSmile240:

غيــر شكل والله ...

جوعتيني هههههههههههه

الله يسلمك :ShababSmile229:

روحي كولي :ShababSmile222:

[PaLeStiNe FlOwEr]

بحبو كتييييير
بجنن
اي شي في لبن زاكي
كبة لبنه ,,
شوشباراك ,,
مخشي كوسا
فتت جاج
كلو زاكي ههههه
زي اللي بتوحمو
يسلمو مهوووش

حبتك العافية و زيت الدرة الصافية :ShababSmile222:

اه والله كل الي حكيتيهم بشهو :ShababSmile223:

ويسلمك يارب

[PaLeStiNe FlOwEr]

مممم شكلها روووعة ^*
يسلمو يا مبدعة:)

مرورك الاروع يا روعة انتي :ShababSmile116:

تسلمي :ShababSmile229:

[PaLeStiNe FlOwEr]

^_^

ما شا الله عنك

بنعملها ببنورة او طحينية

يسلموا ايديكي مهووش :)

تسلمي اسماء :ShababSmile229:

امم احنا بس بندورة طحينية ولا مرة جربناها

منورة بقوة :ShababSmile116: