المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : جيب كرشك وتع اركض (لبن ورز)

هدهد أوربا
02-21-2011, 06:56 PM
http://rooosana.ps/Down.php?d=9GtR

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032347nC5J.gif


اليوم كان يوم شاق..يوم مثلج حقاً :s (56):

تاخرت فيه كثيراً في أعداد الطعام

والسبب أنشغالي.. فلم أكل

سوى قطعة تورطة مع شراب الكولا في

الكافتريا في فترة الظهيرة وكانت دعوة من

صديق عربي مسيحي احبذ ان اذكرها:ShababSmile77:..اقرضته

مبلغ بسيط من المال قبل عام تقريباً حينما سمعته

يتحدث مع ابنه الصغير بالعربية بان كارت البنك لا يعمل

لشراء الشوكلاته..واليوم شاهدته بالصدفة وكانما

شخص كان بانتظاري من رحلة طويلة:ShababSmile95:..عانقني طالباً ان

يرد المبلغ فرفضت لكونه بسيط حقاً فاصر ان يدعوني للكافتريا.

هذه هي الامة العربية..امة تعيش لتحيا باخلاقها.:ShababSmile314:

اليوم اكلتنا في مطبخ منتديات شباب فلسطين هي اكلة اللبن والرز:36_3_11[1]: ..وهي اكلة مشهورة في فلسطين:36_15_5[1]:

ويرجح اصلها الى النبي الملك داود عليه السلام لذا تسمى في بعض الاحيان

باسم مرقة داود ..عن أبي هريرة رضي الله عنه عن رسول الله صلى الله

عليه وسلم قال : ( أن داود عليه السلام كان لا يأكل إلا من عمل يده ) صدق رسول الله.



نبدأ بسم الله :ShababSmile116:




المقادير:

اللبن

بيضة او مادة النشا

الزيت

الزبد

الماجي

البصل

الثوم

فلفل اسود

الملح

الرز

اللحم.



http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032348WbRh.jpg



نغسل اللحم جيداً :ShababSmile258:




http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032348M2NQ.jpg






نضع القدر والزيت حتى تزداد حرارته ثم نضع البصل بعد تقطيعه ونحركه بالملعقة مع الزيت:ShababSmile234:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032348VJNB.jpg






نرش الثوم مع البصل ونحركهما معاً:ang25:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032348HTKr.jpg





ثم نضع اللحم ونحركه مع الزيت والبصل والثوم :ShababSmile106:





http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/1104020323488ff7.jpg





بعد ذلك نضيف الماء اليهما :ang65:



http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032348nwp9.jpg




ننتظر مدة عشرة دقائق تقريباً لازالة الدم الذي يخرج وهو مُحرم شرعاً ويقسي القلوب :36_6_7[1]: بعد ذلك نترك اللحم حتى تُطهى :36_11_10[1]:




http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/1104020323482zrm.jpg



يتبع لسه على النار:ShababSmile258: .............,,,,,,,,,,,:ShababSmil e38:
إيمـان
02-21-2011, 07:05 PM
هههههههههههههههههههههههههههههه اضحك الله سنك :ShababSmile237:

اجيب كرشي :ShababSmile237:

هههههههههههه
اوك متابعه معك ياطباخنا :ShababSmile226:
هدهد أوربا
02-21-2011, 07:26 PM
هههههههههههههههههههههههههههههه اضحك الله سنك :ShababSmile237:

اجيب كرشي :ShababSmile237:

هههههههههههه
اوك متابعه معك ياطباخنا :ShababSmile226:




ههههههههههههههههههههه

لازم اكشن بالموضوع فرفوشة شو نعمل :ShababSmile226:

تسلمي يا رب تدومي بتنوري الموضوع كلو :ShababSmile258:







نضيف الملح والفلفل الاسود والماجي بعد قرابة 25 دقيقة من سلق اللحم..:ang63:



http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032349aTF5.jpg


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/11040203234961uW.jpg


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032350uTXe.jpg




هنا اود ان اشير الى ملاحظة جميلة..الرقم الذي على البيضة يعني رقم هوية الدجاجة التي باضتها..وفي حال كون البيضة فاسدة او مصابة بمرض يعودون الى الدجاجة التي اباضتها :ShababSmile237:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032350KNdC.jpg




نضع اللبن في وعاء من البلاستك ونضع البيضه عليه ثم نحركهما حتى يختلطان جيداً :ang129:





http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032350MsOq.jpg


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032350aEJ7.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032350iSRb.jpg




يتبع :pirata:...............
هدهد أوربا
02-21-2011, 08:03 PM
بعد ان تم طهو اللحم..نعزله من المرقة :ShababSmile116:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/1104020323510rIl.jpg





نضع قدر فارغ اخر على النار ثم نضع اللبن المخلوط فيه ونقوم بخلطه ايضاً :ShababSmile341:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032351IJgU.jpg


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032351nTmZ.jpg






بعد ذلك سريعاً..نضع القدر باقرب مكان فارغ..ونضع المصفاة...ونسكب مرقة اللحم فوق اللبن على ان لا يرتفع مستواها كثيراً من مستوى اللبن,وهدف المصفاة هي تصفية اثار البصل :police:




http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032351eN0l.jpg






نعيد القدر سريعاً الى الطباخ ثم نقوم بتحريكه دون توقف بتاتاً لمدة ما بين عشر دقائق تقريباً حتى يمتزج كلياً :ja84:



http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032351P74R.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032351jPrZ.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032351lNEL.jpg


وبعد ان امتزج جيداً نعيد اللحم اليه ونرفعه من النار..لا يغطى بتاتاً وهو حار لياكل مع الرز :+Rosi+:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032352Abtx.jpg


هنا تم:ShababSmile194:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032352qpwk.jpg


بعد ذلك نتوجه الى الرز..نضع الرز في الوعاء ونضيف اليه الماء ويبقى لمدة عشر دقائق تقريباً :ShababSmile98:




http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032352Px9H.jpg



يتبع:ja20:......................... ......
هدهد أوربا
02-21-2011, 08:36 PM
نزيل الماء من الرز :ShababSmile107:



http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032401jiwf.jpg




نضع القدر على النار حتى يحمى قليلاُ لم نضع الزيت ليحمى وبعدها نضع الزبد :ang86:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032401uGo3.jpg


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032401dOjd.jpg




بعدها نضع الرز والماجي والملح ونضيف اليهما ماء على ان لا يرتفع الماء عن الرز اكثر من 1 سم فقط :ang133:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032401X7Yl.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/1104020324017TJ8.jpg




وبعد ان يبدا الماء بالتبخر ...نضع النار على اقل درجة بالطباخ ثم نغلق عليه :ShababSmile80:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032401bD9D.jpg



http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032401j0XR.jpg




يتبع.:ja97:............
عاشقة أرض جنين
02-21-2011, 09:00 PM
هههههههه تعليقاتك نهههفة

يعطيك العافية
هدهد أوربا
02-21-2011, 09:05 PM
هههههههه تعليقاتك نهههفة

يعطيك العافية


هههههههههههههه

الله يعافيكِ عاشقة جنين نورتي الموضوع كلو يا اصيلة

تحيتي الك كتير يا طيبة






وبعد عشر دقائق نفتح الغطاء ونحرك الرز كي لا يلتصق بقاع الوعاء ثم نعيده اغلاقه بسرعة :ShababSmile261:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032403MByD.jpg




واذا اللبن برد بامكانه تسخينه :ShababSmile258:


http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032403zEpg.jpg


:ShababSmile344::ShababSmile344::Sh ababSmile344:
:ShababSmile344::ShababSmile344:
:ShababSmile344:



http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032403WGke.jpg

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/110402032403thSs.jpg



:ang71::ang71::ang71:

:ang71::ang71:

:ang71:
Pink Rose
02-21-2011, 11:27 PM
يا عيني ..

هاي نفسها الشاكرية صح ؟

جوعتني والله آخر هالليل :p

بمووت بكل شي فيه لبن ^^

شيف ممتاز ما شاء الله عليك ..

يعطيك العافية =)
Pink Rose
02-21-2011, 11:28 PM
يا عيني ..

هاي نفسها الشاكرية صح ؟

جوعتني والله آخر هالليل :p

بمووت بكل شي فيه لبن ^^

شيف ممتاز ما شاء الله عليك ..

يعطيك العافية =)
هدهد أوربا
02-22-2011, 01:19 AM
يا عيني ..

هاي نفسها الشاكرية صح ؟

جوعتني والله آخر هالليل :p

بمووت بكل شي فيه لبن ^^

شيف ممتاز ما شاء الله عليك ..

يعطيك العافية =)




الله يعافيكِ اختي الكريمة

اتمنى ان تكوني بجواري

لما ابخل عليكِ بالضيافة

يحتمل ان تكون هي ذاتها الشاكرية

اذا لم يكن قصدك (الشيش برك) ؟؟

تحيتي لكِ من صميم الاعماق على

تنوير الموضوع وتعطيره بنكهتك سيدتي

الكريمة.

http://www.iamsaudi.com/up/uploads/755d6adc22.jpg
§عاشقة غزة§
02-22-2011, 01:21 AM
ما شاء الله عليك
شيف المنتدى
تسلم ايديك على ها الوصفة
هدهد أوربا
02-22-2011, 02:36 AM
ما شاء الله عليك
شيف المنتدى
تسلم ايديك على ها الوصفة




أنتو الاصل ومنكن بنتعلم

كل التحية الك ولكل اهلنا بغزة

مودتي كثيراً سيدتي الكريمة.

http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up13/1104020324385vBj.jpg
PaLeSt!Ne SouL
02-22-2011, 06:27 AM
ما شا الله عنك

شكلك بتشتغل شيف ^_^

بس الثوم بودرة ؟!


تسلم ايديك