الفتاة المشرقة
08-25-2009, 04:12 PM
فطائر بالفرن
(http://www.r-mbd3.com/vb)
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121221wo27.jpg (http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
المقادير
1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
/
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121222aPSr.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121223S669.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وتكملين لفها لين فوهة القمــع
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121224YGTV.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وهذا شكلها ملفوفه
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121224SA9Z.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء
وتدخلينها الفرن
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121225Oaii.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
" تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس "
" دجاج "
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121226N6jE.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وبالهنا والعافيـة
/
الفتاة المشرقة
(http://www.r-mbd3.com/vb)
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121221wo27.jpg (http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
المقادير
1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
/
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121222aPSr.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121223S669.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وتكملين لفها لين فوهة القمــع
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121224YGTV.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وهذا شكلها ملفوفه
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121224SA9Z.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء
وتدخلينها الفرن
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121225Oaii.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
" تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس "
" دجاج "
http://files.shabab.ps/vb/images_cash/up10/090918121226N6jE.jpg
(http://www.r-mbd3.com/vb)
(http://www.r-mbd3.com/vb)
وبالهنا والعافيـة
/
الفتاة المشرقة